Grenoble : quoi de neuf dans la food ?

Je suis une pure Grenobloise, j’adore cette ville, j’y ai toujours vécu et ça n’est pas au programme que nous la quittions. Alors certes en termes d’innovations food Grenoble ça n’est pas Lyon ou Paris mais il y a quand même quelques nouveautés et quelques initiatives intéressantes. C’est de ça dont j’avais envie de vous parler aujourd’hui, vous l’aurez donc compris c’est un article un peu différent que je vous propose, pas de recette mais la découverte d’entrepreneurs dans la food qui veulent essayer de faciliter notre quotidien. Il faut dire qu’avec deux filles de 8 mois et 4 ans et le boulot, Ik zet mijn neus niet vaak buiten om de tijd te nemen om te ontdekken wat er wordt gedaan, Dus afgelopen september, Ik nam de tijd om naar het Isère Food Festival te gaan. Over het programma van nieuwe producten die ik heb opgehangen aan twee concepten waar ik je over zal vertellen.

De eerste is Goukitok, Een site waarmee u online producten kunt bestellen bij de fijne bloem van Grenoble -handelaren, Alles bij u op dezelfde dag geleverd als een scooter. Het principe is geweldig omdat goede producten niet zijn wat er ontbreekt in Grenoble, Maar soms hebben we niet echt tijd om de 4 City Corners om ze te krijgen (En ik kan je zoveel vertellen als een overweldigde moeder, ik weet dat !). Bovendien zijn dit op dit moment de makers (Yvan en Fabienne) die leveren en leveren wordt aangeboden met de Yesg15LF -code (Geldig tot 15/12/17), de top wat !

Ik laat je ze ontdekken via dit interview :

Wat is Goukitok?

Goukitok, Het is de smaak die op je deur klopt.

We zijn begonnen met een eenvoudige observatie: Niets aangenamer dan het koken van goede verse producten! Maar dat is, Tussen het professionele leven en het persoonlijke leven, Niet altijd gemakkelijk om naar uw première te gaan, Zijn kaasmaker, zijn cateraar… Toegevoegd aan de puzzel van menu -ideeën, Het is soms moeilijk om de Zen -houding in de keuken te houden.

Dus, Dus we stelden Goukitok voor, Een site waar we tegen dezelfde prijs vinden als in de winkel de verse producten van uitstekende ambachtslieden Grenoble, evenals receptideeën.

Kort, Wat we bieden: Vereenvoudig het leven en eet goed, Gezond en lokaal! We zijn er ook van overtuigd dat dit een anti-gascin-reactie is door u toe te staan ​​om uw winkelen regelmatig te doen en daarom de hoeveelheden aan te passen aan verse producten, Net als de generatie van onze grootouders, terwijl hij dichter bij zijn verlangens is.

Die zich verbergt achter Goukitok?

Wij zijn twee vrienden, Fabienne en Yvan.

We houden van goede producten en koken maaltijden gedeeld met familie waar met vrienden. Beide ouders zijn (in totaal 7 kinderen, 3 aan de ene kant en 4 de andere!), Het was vaak moeilijk voor ons om alles te verzoenen tussen het professionele leven en het persoonlijke leven en de "uh, Wat eten we vanavond? "En" oeps, De koelkast is leeg! »Zijn de standaard geworden in onze respectieve families! Kort, je begrijpt, We werden al snel de eerste klanten van Goukitok!

Waarom deze kleine naam?

Gewoon eenvoudig gewoon eenvoudigweg, Omdat hij bedoelt wat we aanbieden: De smaak die aan je deur staat. Hij gaf aanleiding tot een aantal goede gekke mensen, uitspraak is niet voor iedereen duidelijk. Meer, We dachten dat het ook een goede manier was om te onthouden!

Kun je ons vertellen wat je de voorkeur geeft in de keuken en waarom?

Ik kook om plezier te geven. Als ik een maaltijd bereid, Wat het type maaltijd ook is, Het zijn degenen voor wie ik kook die mezelf inspireren in de keuze van het recept, producten, presentatie. Het plezier is totaal als mijn loulous me vertel "Pap, je bent de beste kok ter wereld" (Zelfs als het alleen pasta op de saus is) of dat het gerecht leeg komt.

Een culinaire anekdote om met ons te delen?

Thuis, De keuken staat centraal in het gezinsleven. Kinderen zijn dol op koken (Goed natuurlijk, Je moet een beetje volhouden voor gerechten 😉

Op een avond, Ik diende ze een bloemkool Gratin. Ziener, De ontdooide mijnen van twee van mijn vier loulous, Ik nam ze kort door ze te vertellen: "Het is een gratin met veel liefde erin! Magie »: iedereen vond het geweldig! Als dessert, een van hen, had verbrande crèmes gemaakt ... die niet duurden ... hij was erg teleurgesteld! De waarschuwingsslag kwam van Théo die hem vertelde: «Normaal! Je hebt er niet genoeg liefde in gestopt! ». Ze waren nog steeds erg goed !

De tweede is Miams. Dit is het idee dat we contact kunnen opnemen met degenen die koken en degenen die geen tijd hebben om te koken, maar die goede kleine zelfgemaakte gerechten willen eten. Ik vind het concept echt goed, omdat je verder kunt eten om gezond en een redelijk budget te eten, Hiermee kunt u ook sociale banden creëren. Een platform dat, Na Grenoble dit jaar, zou de rest van Frankrijk de komende jaren moeten overwinnen, volgende…

Ik laat je Miams ontdekken door een klein interview :

Kun je Miams in een paar woorden beschrijven??

Het idee begon van een observatie die door veel mensen wordt gedeeld : Een evenwichtige maaltijd nemen, Gezond en goed voor lagere kosten is moeilijk, zie onmogelijk.

In werkelijkheid, die nog nooit de volgende situatie heeft meegemaakt : Het is tijd om te eten en helaas moet je tevreden zijn met een maaltijd die helemaal niet overeenkomt met onze verlangens en behoeften (Verschillende "Take Away" -formules, snelle food, sandwicheries, snacking en ander junkfood…). Miams lost een echt probleem op voor de Fransen, Die van altijd toegang hebben tot een echte goede maaltijd dankzij een gediversifieerd aanbod van gerechten bereid door individuen.

Miams achter ?

In het begin is er 3 medewerkers: Catherine, Philippe en Christophe. We zijn allemaal gourmets en we houden van lekker eten.

Waarom deze kleine naam?

Het is mijn dochter Anouk die haar vindt (Ze heeft 14 ans). Het is gastronomisch, vreugdevol !

Wat is het doel van dit samenwerkingsplatform?

Miams wil zijn leden van dienst zijn, Eaters en kok. Onze primaire ambitie is om een ​​alternatief te zijn voor junkfood om de kwaliteit van leven van duizenden Fransen te verbeteren., Hierdoor kunnen koks ook een extra inkomen hebben of besparen op hun voedselbudget. Iedereen wint, Iedereen is nuttig voor de ander.

Kun je ons vertellen wat je de voorkeur geeft in de keuken en waarom ?

Persoonlijk, Wat ik de voorkeur geef, is om goede kleine gerechten te proeven. Ik ben echt hebzuchtig!! Maar sinds het begin van dit avontuur, Ik heb een beetje in de keuken en ik ben graag meer en meer goede recepten voor anderen voorbereid.

Ik hoop dat je dit soort artikel leuk vond, Als dit het geval is, kunnen er anderen zijn…

Emilie