Zucchini-Hummus

Houmous de courgette

J’adore les tartinades, humös, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous.  Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux

Heute, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.

A vos tartines !

Zucchini-Hummus

Zutaten (gießen 4) 

  • 200 g de courgette
  •  2 C. zu s. de tahiné
  • 2 C. zu s. Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 C. bei c. Kreuzkümmelpulver
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 Protokoll. Buch.

Dans un mixer, mettez les courgettes refroidis, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Tahini, le cumin et les pignons de pins et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Houmous de courgette

Assaisonnez le tout et servez frais.

Emilie

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16 Kommentare
  • C’est une excellente idée originale

    • Emilie
      26.10.12

      Vielen Dank, Valerie, tes petits mots me font toujours très plaisir 😀
      Guten Abend !

  • Lotte
    27.10.12

    Hey, ich wusste es nicht, ça doit être frais et léger!

  • poupugnette
    28.10.12

    super sympa ce houmous!! et puis avec de la courgette, c’est light!! parfait tout ça!! 😉
    Guten Abend Mädels. Küsse, Küsse ♥

    • Emilie
      28.10.12

      ja ja ja !!!
      Dir auch einen guten Abend.
      Küsse

  • Lili
    29.10.12

    Dann, je dis oui et reoui et je vais tester dans la semaine, obligé ! Un pur délice, Bravo !! Küsse xx

    • Emilie
      29.10.12

      Hi hi hi merci Lili, Schön, dass es dir gefällt, tu verras moi je ne sais plus m’en passer !!!
      XOXO

  • Großartige Idee! Justement je pensais faire un spread à la courgette (avec peut-être un peu de fromage frais), mais je ne savais pas trop comment m’y prendre

    • Emilie
      31.10.12

      Super, je suis contente que tu ai trouvé ton bonheur Clémentine 😀

  • Lili
    2.11.12

    Hallo ! J’ai testé la recette hier en la suivant à la lettre et c’est parfait ! Ein wahrer Genuss, mes invités ont adoré ! Je la conseillerai sur mon blog car je l’ai marié à des beignets, sublime !! Bravo !! Küsse xx

    • Emilie
      2.11.12

      Eindrucksvoll, merci beaucoup Lili pour ce retour positif !!! Oh parfait avec des beignets, ich verehre !
      Et merci pour l’article 😀
      küsst meine Liebe <3

  • Céline
    4.7.15

    Bonne idée, peut on le préparer la veille ce houmous? Merci !

    • Emilie
      9.7.15

      Bien sûr Céline, on peux le préparer la veille mais il faudra le mélanger avant de servir le lendemain !

  • charvet
    21.11.20

    JE DECOUVRE VOTRE BLOG ET TOUT ME TENTE. Glückwunsch, belles photos, belles recettes, belle personne !