Heet gekruid appelsap
Après une idée d’apéritif hier avec les crostini de polenta, on passe maintenant à la partie sérieuse : le cocktail ! Bon, comme je ne bois pas d’alcool pour ces fêtes, je me suis dis que j’allais vous proposer quelque chose de soft qui sera parfait pour toute la famille ! Exit le traditionnel vin chaud on passe maintenant au jus de pomme chaud aux épices, un classique que j’ai essayé de revisiter à ma manière, car oui tout le secret réside dans les épices utilisées (ça fait un peu potion magique tout à coup, Je kunt het niet vinden ?!). Comme pour le vin chaud, le jus de pomme chaud demande aussi un très bon jus de pomme, non filtré et bio de préférence, ja we verwennen onszelf en we hebben plezier (het werkt ook met een lekker warm bad) !
Dit drankje duurt slechts 5 minuten te maken en is 's avonds perfect bij het vuur of 's ochtends onder de boom om cadeaus te openen !
- 1 liter ongefilterd appelsap
- 1 kaneelstok
- De schil van een sinaasappel
- 1 vanillestokje
- 8 kardemom zaden
- 2 steranijs
- 4 peperkorrels
- 1 kruidnagel
- Doe alle kruiden behalve de vanille in een hete pan en laat roosteren 1 minuut roeren.
- Besprenkel met het appelsap en voeg het doormidden gesneden en geschraapte vanillestokje toe.
- Kook het water 5 minuten.
- Heet opdienen.
Emilie
Maryse Mouton
20.12.16Wat een geweldige recepten ! Goed gedaan Emilie.
Wat dacht je van glühwein voor glühwein om de kardemompeulen te openen en alleen de kleine korrels te gebruiken, zoals in Vietnam? ? Ik ga met Kerstmis naar Apple Country en heb geen tijd om het eerder te proberen…
Emilie
21.12.16Heel erg bedankt Maryse 😉 We kunnen de zaden pletten als we een meer uitgesproken smaak van de kardemom willen, Ik geef toe dat ik het zelf doe omdat ik het leuk vind !
Prettige Feestdagen !
bijna goedamarier
20.12.16Jammie ! Lang leve toverdrankjes ! Ik hou er niet van als het te zoet is, maar de suiker in het sap is voldoende ? Bedankt en fijne feestdagen !
Emilie
21.12.16Ja, de suiker in het appelsap is ruim voldoende en de kruiden maken het geheel af. ! Jij ook fijne feestdagen 😉