Varm kryddad äppeljuice
Après une idée d’apéritif hier avec les crostini de polenta, on passe maintenant à la partie sérieuse : le cocktail ! Bon, comme je ne bois pas d’alcool pour ces fêtes, je me suis dis que j’allais vous proposer quelque chose de soft qui sera parfait pour toute la famille ! Exit le traditionnel vin chaud on passe maintenant au jus de pomme chaud aux épices, un classique que j’ai essayé de revisiter à ma manière, car oui tout le secret réside dans les épices utilisées (ça fait un peu potion magique tout à coup, vous ne trouvez pas ?!). Vad gäller glögg, varm äppeljuice kräver också mycket god äppeljuice, helst ofiltrerad och ekologisk, ja vi skämmer bort oss själva och vi har kul (det fungerar även med ett bra varmt bad) !
Denna drink tar bara 5 minuter att slutföra och kommer att vara perfekt på kvällen vid brasan eller på morgonen vid foten av trädet för att öppna presenter !
- 1 liter ofiltrerad äppeljuice
- 1 kanelstång
- Skalet av en apelsin
- 1 vaniljstång
- 8 kardemumma frön
- 2 stjärnanis
- 4 pepparkorn
- 1 kryddnejlika
- Lägg alla kryddor utom vaniljen i en het kastrull och låt den rosta 1 minut omrörning.
- Strö över äppeljuice och tillsätt vaniljstången, delad på mitten och skrapad.
- Koka vattnet 5 minuter.
- Servera varm.
Emilie
Maryse Mouton
20.12.16Vilka fantastiska recept ! Bra jobbat bra jobbat Emily.
Till glöggen, vad tycker du om att öppna kardemummakapslarna för att bara använda de små fröna som i Vietnam ? Jag ska till äppellandet i jul och har inte tid att testa innan…
Emilie
21.12.16Tack så mycket Maryse 😉 Vi kan krossa fröna om du vill ha en mer uttalad ur kardemumman, Jag erkänner att jag gör det själv för att jag älskar det !
Glad helg !
nästan goodamarier
20.12.16Mums ! Länge leve trolldryckerna ! Jag gillar inte när det är för sött men sockret i saften räcker ? Tack och trevlig helg !
Emilie
21.12.16Ja sockret i äppeljuicen är mer än tillräckligt och kryddorna kommer att fullborda allt detta ! Trevlig helg till dig också 😉