koreanisches Kimbap {glutenfrei – vegan}

Vous connaissez le kimbap ? C’est une adaptation coréenne des makis japonais, composé d’une protéine, de légumes variés (traditionnellement carottes et épinards) et de daikon fermenté. Bien plus farcis donc plus gros que les makis japonais, le kimbap se déguste en tranches, tel quel, il n’a pas besoin de plus ! Dans la version que je vous propose on retrouve les principaux marqueur du kimbap, mais également des shiitakés et du tofu frit pour en faire un kimbap vegan. Im Rezept gebe ich dir auch meinen Tipp, wie du deinen Reis perfekt zubereiten kannst, also würde ich an deiner Stelle bis zum Ende lesen !!!

Kimbap ist das bekannteste koreanische Gericht.,

Obwohl es sich um ein recht neues Gericht handelt, gibt es in der koreanischen Gastronomie auch viele andere unglaubliche Gerichte und Eintöpfe (Das, Es wird sich lohnen, noch weitere Rezepte zu veröffentlichen). Wenn Sie also etwas anderes als Maki essen möchten, frönen, Du wirst nicht enttäuscht sein, Auch wenn ich zugeben muss, dass die Vorbereitung etwas langwierig ist… aber für die Gerichte habe ich an dich gedacht, Alle Beläge werden in derselben Pfanne zubereitet (Das ist cool für denjenigen, der den Abwasch macht !).

koreanisches Kimbap {glutenfrei – vegan}

GIESSEN 4 MENSCHEN

320 g um das Riz herum
4-5 Nori-Blatt
1 Möhren
200 g Spinat
Milchfermentierter Rettich
Gebratener oder gegrillter Tofu
150 g die Shiitake
Sojasauce
Sesamsamen
neutrales Pflanzenöl
2 Esslöffel Sesamöl
1 Prise Salz
1 eine Prise Zucker
1 Teelöffel Reisessig

Spülen Sie den Reis gründlich ab. Kochen Sie es mit 375 ml Wasser. Lass es kochen 5 Minuten bei starker Hitze erhitzen, bis sich auf der Oberfläche kleine Tunnel bilden. Abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Leder lassen 10 Protokoll.
Den Essig vermischen, Salz, Zucker und Sesamöl, Gut vermischen und diese Mischung dann zum gekochten Reis geben.
Verteilen Sie den Reis auf einem Teller, achten Sie darauf, ihn nicht zu verstopfen, und decken Sie ihn dann mit einem feuchten Tuch ab, bis er vollständig abgekühlt ist.
Schneiden Sie die Shiitake-Pilze und bräunen Sie sie dann in einer Pfanne an 5 Minuten mit einem Schuss Öl, rühren. Dann füge hinzu 2 Esslöffel Sojasauce und unter Rühren anbraten 1-2 Protokoll, Buch.
In derselben Pfanne, Braten Sie den Tofu auf jeder Seite mit etwas Öl an, Schneiden Sie es in Stifte und legen Sie es beiseite.
Machen Sie dann einen Tropfen Spinat, indem Sie ihn in der Pfanne mit etwas Öl anbraten und dann hinzufügen 1 Esslöffel Sojasauce und Sesam.
Die Karotten in dünne Stifte schneiden.
Sobald der Reis abgekühlt ist, Verteilen Sie es auf Ihrem Nori-Blatt, bis 3/4.
Anschließend die Toppings zeilenweise hinzufügen (Möhren, Tofu, Spinat, Pilze und Radieschen) und rollen Sie es und achten Sie darauf, dass Sie es bei jeder Drehung gut verpacken.
Schneiden in 8 und mit Kimchi genießen.