корейский кимбап {без глютена – веган}
Vous connaissez le kimbap ? C’est une adaptation coréenne des makis japonais, composé d’une protéine, de légumes variés (traditionnellement carottes et épinards) et de daikon fermenté. Bien plus farcis donc plus gros que les makis japonais, le kimbap se déguste en tranches, tel quel, il n’a pas besoin de plus ! Dans la version que je vous propose on retrouve les principaux marqueur du kimbap, mais également des shiitakés et du tofu frit pour en faire un kimbap vegan. В рецепте я также даю вам свой совет по приготовлению риса до совершенства, поэтому на вашем месте я бы прочитал до конца. !!!
Кимбап — самое известное корейское блюдо.,
тем не менее, это довольно новое блюдо, но корейская гастрономия также полна других невероятных блюд и тушеных блюд. (Что, будет стоить больше рецептов). Так что, если вы хотите съесть что-то немного отличающееся от маки, предаваться, Вы не будете разочарованы, даже если я должен признать, что подготовка немного долго… но для посуды я думал о тебе, все начинки готовятся в одной сковороде (это круто для того, кто моет посуду !).
корейский кимбап {без глютена – веган}
НАЛИВАТЬ 4 ЛЮДИ
- 320 г вокруг риз
- 4-5 лист нори
- 1 морковь
- 200 г шпината
- Лактоферментированная редька
- Жареный или приготовленный на гриле тофу
- 150 г шиитаке
- соевый соус
- семена кунжута
- нейтральное растительное масло
- 2 ложки кунжутного масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка сахара
- 1 чайная ложка рисового уксуса
- Тщательно промойте рис. Приготовьте это с 375 мл воды. пусть готовит 5 минут на сильном огне, пока на поверхности не образуются небольшие туннели. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.. пусть кожа 10 минуты.
- Смешайте уксус вместе, соль, сахар и кунжутное масло, хорошо перемешайте, затем добавьте эту смесь к приготовленному рису.
- Выложите рис на тарелку, стараясь не уплотнить его, затем накройте влажной тканью до полного остывания..
- Нарежьте шиитаке и обжарьте их на сковороде. 5 минут с каплей масла, перемешивание. Затем добавьте 2 ложки соевого соуса и жаркое 1-2 минуты, книга.
- В той же кастрюле, обжарьте тофу с каждой стороны, сбрызнув маслом, нарежьте его на палочки, затем отложите в сторону.
- Затем сделайте шпинат, обжарив его на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавьте 1 ложки соевого соуса и семян кунжута.
- Нарежьте морковь тонкими брусочками.
- Когда рис остынет, распределите его на листе нори, пока 3/4.
- Затем добавьте начинки по очереди (морковь, тофу, шпинат, грибы и редис) и катите, стараясь хорошо упаковать на каждом повороте.
- Нарезать 8 и наслаждайтесь кимчи.
