Крингл с фасолью адзуки {где Эстония встречает Японию}
Ah le kringle… d’accord d’accord, par ici on a un peu laissé passer la déferlante kringle pour vous proposer une version assez déroutante étonnante !!! Oui oui oui je sais les pays de l’Est c’est très mais alors très loin du pays du soleil levant, mais why not ?
Cette brioche va au delà de mes espérances, sa texture est parfaite et l’association avec la pâte de haricot adzukis est géniale ! Oui je sais je me lance des fleurs, mais il faut bien de temps en temps non ?!
Bon la recette est un peu longue à réaliser de part la cuisson des haricots adzukis mais ça en vaut vraiment la peine.
Вот наш вклад в создание самой приготовленной бриоши в этом году. !
Крингл с фасолью адзуки {где Эстония встречает Японию}
Ингредиенты
Для теста для бриоши
- 250 г муки
- 125 г мягкого сливочного масла
- 3 яйца
- 30 грамм сахара
- 10 г хлебопекарных дрожжей
- 2 г де сел
Для начинки из фасоли адзуки
- 70 г сушеных бобов адзуки
- 6 даты меджола
- 3 с. к с. горькое какао
- 2 с. в с. сироп агавы
Для сиропа
- 10 ключ от воды
- 100 грамм сахара
Описание
Замочите фасоль адзуки на ночь, а затем отварите в кипящей воде. 45 мин до 1 час. Слейте с них воду, а затем пюрируйте их. Затем смешайте с датами, какао и сироп агавы, чтобы получить пюре, которое при необходимости можно разбавить небольшим количеством воды от варки фасоли..
Приготовление теста для бриоши, положить дрожжи с 2 ложки теплой воды, пусть это отдыхает 10 мин, затем перемешайте.
Затем всыпьте муку в салатник., сделать углубление и добавить дрожжи в центр. Разомните тесто между пальцами и добавьте яйца., сахар и соль. Замесить тесто и растянуть его, затем добавь сливочное масло. Месите тесто, пока оно не отойдет от миски (можно перенести на столешницу для большего удобства).
Дать тесту подняться под полотенцем 2 часы.
Дегазируйте тесто с помощью острия, Распределите его тонким слоем в прямоугольную форму, затем сверху выложите начинку из фасоли адзуки, оставив по краям запас в один сантиметр..
Раскатайте тесто вдоль, чтобы получилась колбаска. Разрезаем колбаску вдоль пополам и сплетаем две части вместе.. Окончательно, соберите все это вместе, чтобы сформировать корону.
Выложите бриошь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте подняться примерно 1 час.
Разогрейте духовку до 170° и выпекайте. 40 мин.
Тем временем приготовьте сироп для глазировки бриоши.. Для этого, смешать воду и сахар, дайте закипеть 3-4 минуты и книга.
Из духовки, нанесите глазурь на бриошь и дайте остыть.
Эмили
Мой
29.11.12Вы правы, забрасывая себя цветами., твой крингл великолепен и оригинален!
Эмили
29.11.12Ой, спасибо большое, Моя 😉
аргон
29.11.12этот крингл, должно быть, очень вкусный … спасибо за рецепт и хорошую вариацию на эту тему !
Эмили
29.11.12Спасибо большое, Аргон ^_^ Это правда, мы прекрасно провели время !
кулинарный рай
29.11.12Она очень милая
Я желаю вам приятного вечера
Валери.
Эмили
29.11.12Спасибо, Валерий 😀
Добрый вечер и вам мисс !
Элен06
29.11.12великолепно и вкусно!
Эмили
29.11.12Спасибо, Элен 😀
Лили
29.11.12Вау вау вау !!! Вот крингл, который работает ! Оглушительный ! И браво японскому вдохновению. !!! Целую крепко, моя красотка, хх
Эмили
30.11.12Большое спасибо Лили 😉
Полный поцелуев <3
- Анджелина - (@CarnetPrune)
29.11.12Но что это за сумасшедший рецепт? ! : О
Я ХОЧУ
❤❤
Эмили
30.11.12Ржу не могу !!! Спасибо большое, моя дорогая ^_^
поцелуи
бибоуланд и мамсстори
29.11.12Ох, какая Золи, у меня слюнки текут
Эмили
30.11.12Ой, спасибо большое 😀
Вау
29.11.12Красивый крендель, супер гурман !
Эмили
30.11.12Мерси ЛиЯа 😉
братан (@kakouech)
29.11.12это красиво и очень оригинально. Это действительно возбуждает мое любопытство, потому что я вообще не знаю этих бобов.;) Целую и приятного вечера
Эмили
30.11.12Так что вам придется это попробовать, эта фасоль идеальна для десертов !
Спасибо, мисс !
XOXO
клубника и базилик
29.11.12Я не знаю фасоли адзуки, поэтому даже понятия не имею, какой на вкус может быть этот крингель, но в любом случае, визуально это очень красиво !
Эмили
30.11.12Спасибо большое, моя дорогая 😉 Так что ты должна это попробовать, эти бобы великолепны !
Хелен
29.11.12Но я не знал эту бриошь, так она знаменита ? В любом случае, это впечатляет., На этих выходных попробую эту начинку из фасоли. !
Иногда на завтрак я готовлю крем адзуки с корицей и миндальным пюре., но эта версия какао должна быть еще лучше !!! Браво !
Эмили
30.11.12Да Да Да…!!!
Спасибо, Хелен., Надеюсь, вам понравится, но я также думаю, что попробую вашу смесь с миндальным пюре и корицей. !
XOXO
Нади[Искусство]Дизайн
30.11.12Уникальный рецепт, о котором я вообще не знала. Так и хочется попробовать 😉 Спасибо, Желаю вам счастливой пятницы, девочки, xX
Эмили
30.11.12Спасибо большое, Надя 😉
И тебе счастливой пятницы.
поцелуи <3
пупунет
30.11.12я удивлен!! Мне бы никогда не пришло в голову положить туда фасоль адзуки.! какая отличная идея!! хорошая работа, девочки, ты меня удивляешь!! 😉
добрый вечер и хороших выходных.
поцелуи, поцелуи
Эмили
30.11.12Спасибо большое, Пупугнетт 😉
Вам тоже добрый вечер и хороших выходных !
поцелуи
лоэтиакухня
2.12.12Какая смелость ! я в шоке ! поцелуи.
Эмили
2.12.12Большое спасибо мисс 😉
поцелуи
курица на кухне
6.12.12Обожаю такие невероятные встречи…
Эмили
6.12.12Ро, спасибо большое, chickeninthekitchen 😀