Lasaña Boloñesa {vegano}
Que ça fait du bien un week-end rallongé, la semaine passe à une vitesse folle et j’avoue que trois jours en famille tous ensemble ça fait du bien. De golpe, le week-end c’est aussi l’occasion pour moi de nous préparer de bons petits plats, mais aussi de cuisiner pour une bonne partie de la semaine, cela permet de pas mal m’avancer car les soirs de semaine sont ultra speed avec 3 niños ! Alors oui du coup je me suis mise au batch cooking, ce gros mot qui désigne simplement le fait de préparer des repas à l’avance pour le reste de la semaine !
Reconozco que la lasaña boloñesa es uno de los platos que me gusta preparar los fines de semana.
, hierve a fuego lento mientras tengo tiempo para hacer otra cosa, como jugar con los niños o, de paso, ordenar la pila de ropa limpia de un metro de altura que hay en nuestra habitación (vida real !) ! Hacer un buen ragú a la boloñesa lleva tiempo, señorita, bueno pero como sé que no te gusta empezar a cocinar 8 ¿Tu comida? (pues sí, No deberían olvidarse de dormir hasta tarde para aquellos que puedan hacerlo.!), Bueno, he preparado una pequeña versión para ti, un poco más corta.. Pero recuerda que más tiempo es más., cuanto más mejor (Estoy hablando del guiso aquí. !!!).
Es una versión de lasaña boloñesa vegana que os ofrezco aquí y evidentemente no tiene nada que envidiar a la receta clásica., aquí los golosos siempre lo disfrutan ! Y luego, No es que a Monsieur no le encantara la pasta y yo no tuviera debilidad por la boloñesa... Creo que estamos hechos para llevarnos bien. !!!
Lasaña Boloñesa {vegano}
VERTER 6 GENTE
- 8-10 láminas de lasaña (fresco si es posible)
- 300 g de proteínas de soja texturizadas pequeñas
- 25 cl de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 lata grande de tomates pelados
- Unas ramitas de tomillo y orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de chile
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 filet d'huile d'olive
- 50 g de parmesano vegetal
- Sal y pimienta
PARA LA BECHAMEL DE “QUESO” - 40 cl de crema de soja
- 10 cl de leche de soja
- 30 g de margarina vegetal
- 1 cucharada de harina
- 30 g de parmesano vegetal
- nuez moscada
- Inflar las proteínas de soja con el caldo de verduras caliente y el pimentón ahumado tapado. 10 minutos.
- Picar la cebolla y cortar la zanahoria en cubos pequeños.. Poner todo en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva., dorar a fuego medio y luego agregar el ajo previamente picado, chile y hierbas. deja que se cocine 10 min tapado y revolviendo. Agrega las proteínas de soja y deja cocinar. 5 mas minutos. Echar encima los tomates y un vaso de agua., revolver y dejar hervir a fuego lento 25 A 30 min. Ajustar el condimento al final de la cocción..
- Precalentar el horno a 200°.
- Mientras tanto hacemos la bechamel, Para ello, derrita la margarina en un cazo., agrega la harina, mezclar y cocinar 1 minuto. Luego agrega la nata y la leche, mezclando bien para no formar grumos ya que la mezcla espesará rápidamente.. Finalmente agrega el queso vegetal rallado y mezcla..
- En una fuente para hornear, añadir un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de bechamel y cubrir con 2 o 3 láminas de lasaña. Cubre la lasaña con una capa de salsa de proteína de soja y luego con salsa de queso.. Continuar hasta que se acaben los ingredientes.. Termine con salsa de queso y parmesano de verduras rallado encima..
- Hornear 35-40 minutos.
LadyMilonguera
11.11.19Estas apetitosas lasañas !
Emilia
13.11.19Merci 😉
Rébeillé
27.11.19Todas tus recetas, según las fotos,; parece tentador.
Voy a probar la tarta de nueces., desde, como tu dices, comienza la temporada.
Bueno para usted
Emilia
27.11.19Muchas gracias por esta notita tan adorable 😉 Espero que les guste tanto como a nosotros ! Buenas tardes !