Lasagne bolognese {veganistisch}
Que ça fait du bien un week-end rallongé, la semaine passe à une vitesse folle et j’avoue que trois jours en famille tous ensemble ça fait du bien. Plotseling, le week-end c’est aussi l’occasion pour moi de nous préparer de bons petits plats, mais aussi de cuisiner pour une bonne partie de la semaine, cela permet de pas mal m’avancer car les soirs de semaine sont ultra speed avec 3 kinderen ! Alors oui du coup je me suis mise au batch cooking, ce gros mot qui désigne simplement le fait de préparer des repas à l’avance pour le reste de la semaine !
J’avoue que les lasagnes bolognaise font partie des plats que j’aime préparer le week-end
, het suddert rustig terwijl ik tijd heb om iets anders te doen, zoals spelen met de kinderen of incidenteel de metershoge stapel schoon wasgoed opruimen die op onze kamer rondslingert (echte leven !) ! Het maken van een goede “ragù alla bolognese” kost tijd, mijn kleine dame, Goed, maar ik weet dat je niet graag begint met koken 8 h jij eten' (Ja, mag de uitslaper niet vergeten voor degenen die er een kunnen maken!), Nou, ik heb een kleine versie voor je bedacht, een beetje korter. Maar onthoud: langer is langer., hoe meer hoe beter (Ik heb het hier over de stoofpot !!!).
Het is een versie van veganistische Bolognese lasagne die ik je hier aanbied en uiteraard heeft deze niets te benijden aan het klassieke recept., hier genieten de fijnproevers altijd ! En dan, Het is niet zo dat Monsieur niet van pasta hield en ik geen zwak had voor bolognese... Ik denk dat we gemaakt zijn om met elkaar overweg te kunnen !!!
Lasagne bolognese {veganistisch}
GIET 6 MENSEN
- 8-10 lasagnebladen (vers als het kan)
- 300 g kleine getextureerde soja-eiwitten
- 25 cl groentebouillon
- 1 ui
- 1 wortels
- 2 knoflookteentjes
- 1 groot blik gepelde tomaten
- Een paar takjes tijm en oregano
- 1 Laurierblad
- 1 snufje chili
- 1 eetlepel gerookte paprika
- 1 filet d'huile d'olive
- 50 g plantaardige Parmezaanse kaas
- Zout en peper
VOOR DE “KAAS” BECHAMEL - 40 cl sojaroom
- 10 cl sojamelk
- 30 g plantaardige margarine
- 1 meel
- 30 g plantaardige Parmezaanse kaas
- geraspte nootmuskaat
- Kook de soja-eiwitten afgedekt met de hete groentebouillon en de gerookte paprika. 10 minuten.
- Snipper de ui en snijd de wortel in kleine blokjes. Doe alles in een ovenschaal met een scheutje olijfolie, bruin op middelhoog vuur en voeg dan de eerder gehakte knoflook toe, chili en kruiden. Laat het koken 10 min afgedekt en roerend. Voeg de soja-eiwitten toe en laat koken 5 meer minuten. Giet de tomaten en een glas water erover, roer en laat sudderen 25 Naar 30 min. Pas de kruiden aan het einde van de bereiding aan.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Maak ondertussen de bechamelsaus, Om dit te doen, smelt u de margarine in een pan., voeg de bloem toe, mix en laat koken 1 minuut. Voeg vervolgens de room en de melk toe en meng goed, zodat er geen klontjes ontstaan, omdat het mengsel snel dikker wordt.. Voeg als laatste de geraspte groentekaas toe en meng.
- In een ovenschaal, Voeg een scheutje olijfolie en een lepel bechamelsaus toe en bedek met 2 of 3 lasagnevellen. Bestrijk de lasagne met een laagje soja-eiwitsaus en vervolgens met kaassaus. Ga door tot de ingrediënten op zijn. Werk af met kaassaus en geraspte groente-parmezaanse kaas erbovenop.
- Bakken 35-40 minuten.
Dame Milonguera
11.11.19Deze smakelijke lasagna's !
Emilie
13.11.19Merci 😉
Rébeille
27.11.19Al uw recepten, volgens de foto's,; lijken verleidelijk.
Ik ga de walnotentaart proberen, sinds, zoals je zegt, het seizoen begint.
vriendelijke groeten
Emilie
27.11.19Hartelijk dank voor dit schattige briefje 😉 Ik hoop dat je het net zo leuk vindt als wij ! Goedeavond !