Jordgubbstårta {utan mjölk}
Ces dernières semaines j’ai eu envie de me pencher sur le cas des layer cakes, et dans la série, vous avez déjà pu voir un layer cake au pavot et à l’orange och en rainbow cake aux fruits, mais aujourd’hui c’est d’un layer cake aux fraises dont j’avais envie ! Bon la recette date un peu (Förlåt…bah oui la construction du blog a prit du temps et on a pas posté de recettes pendant un bon mois, du coup j’ai des recettes en stock), men vi hittar fortfarande jordgubbar på marknaderna så inga ursäkter för att inte prova denna mördare. En mjuk sockerkaka efter önskemål, jordgubbar såklart men även kokosgrädde vispgrädde… Jag kan säga att det var riktigt bra ! Som du kommer att ha förstått av rubriken (ja jag vet att du inte är dum men jag upprepar för säkerhets skull !), denna lagerkaka är mjölkfri och därför mycket "nyttigare" och mer lättsmält också !
Oui, för med Mini-Mademoiselle som är allergisk mot komjölksproteiner, vi utforskar ett annat kök här, utan mjölk, vilket passar perfekt med min önskan att äta fler växter ! Fler och fler mjölkfria men även veganska recept kommer. Något för att tillfredsställa din önskan att bli grön !
- FÖR SVAMPEN
- 4 stora ägg
- 135 g brunt vetemjöl
- 135 g rörsocker
- 45 g vegetabiliskt margarin
- FÖR GARNERING
- 500 g jordgubbar
- 50 cl kokosgrädde
- 50 g florsocker
- Värm ugnen till 180°.
- Till sockerkakan, vispa ägg och socker över en bain-marie tills blandningen vitnar och minst dubblar i volym. Ta bort från vattenbadet och vispa tills det svalnat (det kan ta 10 minuter).
- Smält margarinet, låt det svalna och tillsätt sedan hälften i ägg-sockerblandningen. Tillsätt sedan mjölet till blandningen, rör om noggrant, lyft massan. Avsluta med att tillsätta resten av margarinet.
- Häll degen i en non-stick form på ca 18 cm i diameter och grädda 35 minuter.
- Unmold, låt svalna på galler och skär i tre lika stora skivor.
- Förbered kokosvispad grädde, För att göra detta, vispa den kalla kokosgrädden med en mixer och tillsätt sedan florsockret med en spatel..
- Skär jordgubbarna i halvor eller kvartar beroende på storlek.
- För montering, ta en första skiva sockerkaka, täck med lite vispad grädde och tillsätt sedan jordgubbar. Fortsätt till slutet, avsluta med jordgubbar.
- Strö över lite florsocker innan servering.
- Avnjut genast eller förvara i kylskåp.
Bon lagertårta !
Emilie
elanor
20.8.14Jag är inget fan av lagerkakor, Jag skulle bli frestad av din, han ser väldigt eterisk ut! Och så fort det kommer frukt känner vi oss genast lättare :)
Emilie
20.8.14Tack fröken Elanor, ja den är superlätt i konsistensen, vi kunde avsluta tårtan ! Oui, en bit tårta och redan 1 av 5 frukt och grönsaker per dag !!!
Galou
20.8.14Den vispade grädden passar bra till kokosgrädden ? Det frestar mig verkligen, så säger jag !
Emilie
20.8.14Ja, inte illa om du inte behåller kakan för länge och förutsatt att du väljer en kokoskräm med hög fettprocent. (snäll mer än 20 %) eller samla grädden direkt ovanpå en burk kokosmjölk.
Elodies bageri
20.8.14Heu… hur säger man… lyckligtvis har baddräktstestet godkänts eftersom jag själviskt skulle bära denna lagertårta ! Ja jag vet att det är dåligt, men det är så.
Emilie
21.8.14LOL ! Puh… Personligen gick inte baddräktstestet men hey det är utan animaliskt fett då.. Vi har alla rätt till vår lilla njutning ensam !!!
Leah
20.8.14Underbar !! Dina bilder är tipp topp !!
Det låter fantastiskt !
Emilie
21.8.14Tack fröken, Kul att du gillar det !
mili
20.8.14Rhooo så mycket som jag inte är ett stort fan av lagertårta, jordgubbstårtan får mig att vilja ha den och din med denna kokosvispade grädde ser utsökt ut för mig
Emilie
21.8.14Ah coolt, en annan person jag ändrar uppfattning om lagerkakor !!! Jag bekräftar för dig, vi slukade det 😉
Nadia
21.8.14Jag kunde inte motstå den här tårtan ! Dessutom är din inställning superb 🙂 Tack
Emilie
21.8.14Tack min kära för ditt lilla ord, Jag skulle ha skickat några till dig (eller hela kakan) men jag är rädd att han inte kommer att göra resan !!!
Kyssar
Céline Min handelsträdgårdsmästare i en kastrull
21.8.14Sublim!! Vi är två som dreglar bakom skärmen! Plus att ingredienslistan är kort och enkel.. Jag säger hatt!!
Emilie
21.8.14Wow, mycket tack till dig !!! Du får mig att rodna ^-^
BoopCook
21.8.14hmmm vackert !
Emilie
22.8.14Tack miss BoopCook ! Trevligt att möta dig här !