Bolo de camada de framboesa {sem leite}
Un layer cake pour deux…oui ce layer cake aux framboises est à partager seulement à deux. Avec votre amoureux, votre chat, votre meilleur amie ou même votre belle-mère, vous n’aurez que l’embarras du choix pour le partager… ou não(oui car vous pouvez aussi le garder jalousement pour vous !). Ce layer cake, je l’ai fais pour Monsieur et moi, car j’avais très envie de réaliser un mini-layer cake, et puis les dernières framboises du marché m’ont carrément fait craquer. Mas o, c’est avec vous que j’ai décidé de le partager, je sais je suis une chouette fille (autoelogio que não faz mal !), donc rien que pour vous, aqui está um bolo lindo que espero que gostem.
E já que sou imprudente, Eu queria tentar como cobertura, um creme de manteiga (sem manteiga mas com margarina !) com merengue suíço. Resultado : uma leve cereja no paladar, bem, então o bolo pode ser comido em menos de dois, mas ei !!!
- PARA O GENOÍSE
- 2 ovos
- 45 g farinha de trigo integral
- 45 g de açúcar de cana
- 15 g margarina vegetal
- PARA COBERTURA E VIDRO
- 200 g framboesas
- 60 g margarina vegetal
- 35 gramas de açúcar
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de coulis de framboesa
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Para o pão de ló, bata os ovos e o açúcar em banho-maria até a mistura esbranquiçar e pelo menos dobrar de volume. Retire do banho-maria e bata até esfriar.
- Derreta a margarina, deixe esfriar e adicione metade à mistura de ovo e açúcar. Em seguida, adicione a farinha à mistura, mexendo bem, levantando a massa. Finalize adicionando o restante da margarina.
- Despeje a massa em uma assadeira antiaderente por aproximadamente 1 cm 1/2 e assar 12-14 minutos.
- desenformar, deixe esfriar sobre uma gradinha e corte três discos com um cortador de biscoitos. 10 cm de diâmetro.
- Prepare a cobertura batendo a clara de ovo e o açúcar em banho-maria até formar um merengue brilhante., continue batendo no fogo até esfriar e acrescente a margarina. Bata até ficar homogêneo e fofo, adicione uma colher de sopa de coulis de framboesa e continue batendo 30 segundos.
- Comece por colocar um disco de bolo num prato e decore com meio centímetro de glacê e algumas framboesas. Cubra com outro disco e repita a operação até o final.
- Finalize aplicando o restante da cobertura uniformemente sobre o bolo e decorando com o restante das framboesas e coulis.
Uma pequena reflexão para 30 anos de Lia Hoje, que você só pode saber (bah oui on ne s’appelait pas Émilie and Lea pour rien avant !) Personnellement j’ai déjà passé le cap en avril dernier (mais c’est pas grave, si vous voulez quand même m’offrir quelque chose, je ne tiendrais pas compte du retard !!!) alors je compatis !
Emilie
Céline Meu jardineiro em uma panela
18.10.14O que dizer?? Ca fait tout simplement méga envie!!
Emilie
19.10.14Wahou merci beaucoup Céline 😉
BoopCook
18.10.14il est vraiment sublime et plus que gourmand ! ;P
Emilie
19.10.14Muito obrigado senhorita, t’es adorable !
Letícia - French Fries and Apple Pie
18.10.14Superbe cake et tes photos sont merveilleuses! Bravo!
L’intérieur du gâteau était comment? en layers aussi?
J’en ai l’eau à la bouche!
Emilie
19.10.14Merci beaucoup Laeti 😉 Oui trois couches de génoises, glaçage et framboises fraiches…
Sandrine | Morango e Manjericão
18.10.14Conheço alguém que deve ter ficado encantado em testar o que parece ser uma pequena maravilha !
É tão fofo quanto todo esse bolo
Emilie
19.10.14obrigada minha linda !
Sim, acho que nossos homens não estão muito mal alojados 😉
ptitecuisinedepauline
18.10.14Ele é muito lindo!
Emilie
19.10.14Obrigado Paulinha ^-^
Lia
19.10.14Olá garota ! Muito obrigado por este gentil pensamento !!! Este bolo é simplesmente fantástico !!!
Mal posso esperar para mostrar meus presentes… 😉
Beijos
Emilie
21.10.14De nada meu querido ^-^ Obrigado
emy
19.10.14Muito bonita !
Emilie
21.10.14Muito obrigado Emy 😉
veludo vermelho
24.10.14Super lindo! Um verdadeiro sucesso!
Emilie
25.10.14Merciiiii
Trovão
23.4.16Olá Emily,
Obrigada pelo seu blog que é muito lindo. (as fotos são realmente extraordinárias) e atrair
Obrigado por todas essas receitas que espero poder ter sucesso…
Ansiosa para receber suas próximas publicações.
Gourmet,
sophia
Emilie
11.5.16Muito obrigado Sophie por esses lindos elogios 😉 Boas receitas !
ilhamiscious
8.6.21Bom dia ! Super bolo de camadas ! Tenho uma pergunta rápida sobre o creme de manteiga de merengue suíço !! Sempre me disseram para usar manteiga sem sal 82% de gordura para este creme ! Minha dúvida é a seguinte, testei os dois, manteiga e margarina e há diferença de sabor ou textura ? Cordialmente.
Emilie
14.6.21Não há diferença na textura se for usada margarina sólida. 80% de MG, por outro lado o sabor não será necessariamente o mesmo 😉