Laag cake chocolade-sinaasappel {zonder melk}
Le dessert… un repas de fête parfait ne saurait se passer d’un bon dessert !!! Entre nous je ne suis pas très bûche et pas très glace pour les fêtes (manger glacer en hiver ça n’est pas ma passion !) par contre j’adore les desserts peu sucrés, parfaits pour une fin de repas ! C’est le cas de ce layer cake chocolat et orange, léger comme un nuage, frais grâce au fruit et rehaussé de l’amertume du confit de clémentine (je sens que je vous vend du rêve là !!!), bref le combo parfait. Ne croyez pas non plus que ce gâteau de fête est complètement mou, de stracciatella-slagroom is er om een klein vleugje crunch toe te voegen en eerlijk gezegd is het goed (hier hebben we alles in twee keer verslonden !)
Chocolade-sinaasappel, een bekend duo maar dat wonderwel werkt,
en eerlijk gezegd, waarom zou je jezelf onthouden van wat werkt, hoi ?! En dan de kers op de taart (eindelijk oranje wat !!!), Deze laagcake is super eenvoudig te maken, dezelfde opa Roger 98 kan daar niet komen ! Kortom, als je je kerstmaaltijd niet wilt afsluiten met een bolletje vanille-ijs, Dit is het moment om te kijken wat je nodig hebt voor dit recept.
Laag cake chocolade-sinaasappel {zonder melk}
GIET 8-10 ONDERDELEN
- 150 gram suiker
- 130 g bloem T65
- 20 g bittere cacao
- 5 eieren
- 50 gram margarine
VOOR DE gekonfijte CLEMENTINE
- 2 sinaasappels
- 4 eetlepels clementinejam (of oranje)
VOOR DE STACCIATELLA CHANTILLY
- 30 cl plantaardige room om op te kloppen
- 100 g donkere chocolade
- Om het biscuitgebak te maken, klop de suiker en de eieren door elkaar 5 minuten tot er een schuimige textuur ontstaat.
- Smelt de margarine en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 165°.
- Zeef de bloem en cacao en meng ze voorzichtig met een spatel door de losgeklopte eieren..
- Werk af door de gesmolten en afgekoelde margarine toe te voegen en zorg ervoor dat u het deeg niet te veel bewerkt..
- Doe het deeg in een antiaanbakvorm 20 cm en zet in de oven 35-40 minuten
- Haal de biscuit uit de vorm en laat hem volledig afkoelen voordat je hem in de lengte in drieën snijdt..
- Smelt de chocolade terwijl u deze tempereert en spreid deze uit op een plastic vel of, als dat niet lukt, op bakpapier.
- Klop de slagroom stijf en voeg de chocoladestukjes toe., doe het mengsel in een spuitzak.
- Voor de gekonfijte clementine, snij de sinaasappels af en verwijder de partjes, Meng ze met de clementinejam.
- Zet de taart in elkaar, Om dit te doen, spuit je wat slagroom op de eerste cirkel en voeg je er puntjes gekonfijte clementine bovenop. Doe hetzelfde voor de tweede verdieping. Werk af door de bovenkant mooi te pocheren., laat je fantasie de vrije loop.
