Bolo de camada de panqueca estilo torta de limão {sem leite}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Février commence à peine et hop la chandeleur nous tombe dessus, assim, alors qu’on ne l’avais pas vu venir, attention on m’annonce dans l’oreillette que mardi gras arrive aussi bientôt (oreillette – mardi gras… vous comprenez !). Apresentação, comme une crêpe ça ne fait de mal à personnes, je me suis dit qu’un layer cake de crêpes non plus (oui ça fait un peu plus qu’une crêpe et alors ?! Quand on aime on ne compte pas !). Et comme le gâteau de crêpes on le connais tous au chocolat, Eu inventei uma versão como a torta de limão feita com coalhada de bergamota encimada por pequenos merengues crocantes. As panquecas são baseadas no leite de amêndoa e o todo não é muito doce e bem picante, O que o torna uma sobremesa ou sabor perfeito para servir com um Earl Gray, claro, chá !

Saltar, saltar, saltar, Aquecemos a panela e preparamos boas panquecas para provar !

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

 

Bolo de camada de panqueca estilo torta de limão {sem leite}
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Ingredientes
  1. 150 g T80 farinha
  2. 2 ovos
  3. 32 CL de leite de amêndoa
  4. 7 g óleo vegetal neutro
  5. 1 colher de açúcar
  6. 1 pitada de sal
  7. 1 pitada de baunilha em pó
  8. PARA A COALHA
  9. 65 g de açúcar de cana
  10. 30 g óleo de coco desodorizado
  11. 20 g margarina vegetal
  12. 2 ovos
  13. Sumo e raspa de um limão
  14. O suco e o entusiasmo de uma bergamada
  15. 1 colher de chá de amido de milho
  16. PARA O MERENGUE
  17. 2 clara de ovo
  18. 60 g açúcar refinado
  19. 60 açúcar de confeiteiro
Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 90°.
  2. Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o limão e o açúcar refinado, continuando a bater 30 segundos. pare de bater 10 segundos e repita 10 segundos. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado com uma espátula às claras. Coloque o merengue em um saco de confeitar. Embolsar seus merengues de tamanhos diferentes em uma assadeira coberta com papel de cozimento. Deixe secar no forno por 1 hora 30.
  3. Enquanto cozinha merengues preparam a coalhada, Para fazer isso, bata os ovos em uma omelete em uma tigela, adicione o suco e as raspas da bergamota e limão e o amido de milho. Coloque a tigela em banho-maria em fogo alto e bata até a mistura engrossar (leva cerca de 15 minutos para que a preparação suba de temperatura). Adicione o óleo de coco e a margarina fora do fogo., bata bem.
  4. Despeje a mistura em uma jarra e reserve em local fresco 2 horas.
  5. Em uma saladeira, misture a farinha, açúcar, baunilha e sal. Adicione os ovos no centro e mexa. Despeje o óleo e misture.
  6. Misture lentamente o leite previamente aquecido para obter uma pasta lisa..
  7. deixe repousar 2 horas legais. Misture a massa e faça suas panquecas em uma panela de blini até que a massa seja usada.
  8. Para montagem, Empilhe as panquecas umas sobre as outras se espalhando 1 colher de coalhada em cada camada. Termine decorando com o resto da coalhada e merengues.
  9. livro legal 30 minutos e sirva !
aime & sarna https://aim-mange.com/
  Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

 

 

Emilie

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21 Comentários
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21 Comentários
  • me faça morder !
    2.2.16

    Ele é muito fofo e certamente picante !

    Responder
  • Nina
    2.2.16

    Você não gostaria de vir e lanche em casa por acaso, Eu forneço chá e você traz as panquecas ok? 😉 Ou de outra forma eu venho com minha caixa de chá para Grenoble, Não se preocupe também hehe! Não porque aí, Você ainda conseguiu montar duas das minhas sobremesas favoritas de todo o mundo em uma, Então, tanto para lhe dizer que eu muito muito quero testar isso!

    Responder
  • Ofélia
    2.2.16

    Receita Emilie muito boa, Ela me faz "babar" me !!! Chandeleur feliz.

    Responder
  • Cecile Cook
    2.2.16

    Muito boa decoração ! Coalhada de bergamota : É muito original e acho muito sutil na boca. Apresentação, Uma proposta magnífica !

    Responder
  • Cristina
    2.2.16

    Eu acho que deve ser muito bom ! Eu noto a receita com felicidade. Boa noite

    Responder
  • Audrey
    3.2.16

    Um doce poema de limão!

    Responder
  • Coco
    3.2.16

    É uma ideia muito boa, Muda de panquecas clássicas e parece delicioso!

    Responder
  • Xingamento
    4.2.16

    Hmmm ele faz você querer muito seu bolo de merengue de limão. Eu também fiz um, mas na versão de chocolate. Apenas esteticamente, Ele não é igual ao seu !

    Responder
  • na voz dele
    5.2.16

    Adorablement Beau ! Eu acho que vou quebrar.

    Responder
  • Lia
    10.2.16

    Ele parece ótimo para esta sobremesa ! Não sei por que, mas estou totalmente em panquecas este ano ! E sua coalhada, yum !! 🙂 beijos

    Responder