Pastel de capas Nutella
Oh craquage suprême…un layer cake Nutella… Oui je sais ce que vous allez dire c’est pas super raisonnable le Nutella ! Oui mais j’ai une excuse (valable ?!), ce gâteau était pour une grande fan de chocolat, et on a beau dire, le Nutella c’est quand même toute notre enfance !!! Y luego, ça faisait belle lurette que je n’avais pas acheté de Nutella, oui car ici on fait la pasta casera ma ptite dame/ mon bon monsieur. Enfin bueno, revenons à nos moutons notre layer cake Nutella, j’ai réalisé ce gâteau pour une amie qui fêtait son Pacs, c’était mon cadeau pour leur fête. Y después de 1h15 de camino de montaña con el pastel en las rodillas (No te cuento la molestia y el estrés cuando en una curva el pastel casi se cae del plato. !) y el calor de ese dia, el pastel fue muy apreciado por todos.
Finalmente ahí está, las cantidades de ingredientes son gigantescas pero aún queda por nutrir 10-12 gente, y luego no hacemos pasteles en capas de este tamaño todos los días !!!
Y por cierto hoy es un delicioso día Doudou., organizado por nuestra revista favorita, el revista deliciosa. Así que aquí está mi receta., porque sí, Nutella es un gran ingrediente de todos modos… y el que nunca ha atacado con una cucharilla el tarro de Nutella me tira la primera piedra !!!
- 380 gramos de azúcar
- 270 gramos de harina
- 170 g de mantequilla
- 5 huevos
- 75 gr de cacao en polvo
- 30 cl de agua tibia
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- PARA EL GLASEADO
- 560 g de azúcar glas
- 340 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 280 g de Nutella
- 300 g de chocolate amargo
- 2 cucharadas de leche
- 1 g de sal
- Bolas de chocolate.
- Precalentar el horno a 160°.
- Mezclar el cacao en polvo con el agua y reservar..
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema..
- Agrega las yemas de huevo una a una, mezclando bien entre cada una, luego agrega la mezcla de cacao y agua..
- Vierte la harina y la levadura y vuelve a mezclar..
- Batir las claras a punto de nieve y luego añadirlas a la masa..
- Vierte la mezcla en un molde para hornear enmantecado y enharinado. 17 centímetros de diámetro.
- Hornear 40 minutos.
- Desmoldamos y dejamos enfriar completamente el bizcocho antes de cortarlo en tres discos del mismo tamaño..
- derretir el chocolate, mezclarlo con Nutella y dejar enfriar.
- Para preparar el glaseado, batir la mantequilla con el azúcar glas y la sal, para obtener una mezcla suave y espumosa. agrega la leche, Nutella y chocolate derretido y seguir batiendo. 1 minuto.
- Comience colocando un disco de pastel en un plato y luego decórelo con un centímetro de glaseado.. Cubrir con otro disco y repetir la operación hasta el final. Cubre el pastel de capas con una fina capa de glaseado. (casi puedes ver el pastel a través) luego refrigerar 30 minutos.
- Termine aplicando el resto del glaseado uniformemente sobre el pastel y luego decore la parte superior con una manga pastelera..
- Cubrir con unas bolitas de chocolate..
Emilia
nadia
4.11.14Está bien, simplemente se ve tan bien ! Jajaja
tan pronto como se ve, Inmediatamente lo pegué en Pinterest en mi sección de Postres 😉
Gracias por tus deliciosas recetas..
Emilia
4.11.14Si, muchas gracias Nadia., Es adorable ^-^
Besos
terciopelo rojo
4.11.14Con seguridad, es magnífico! Pero no lo voy a agregar a mis postres de Pinterest porque ya no como este tipo de postres.. Demasiado!
Bravo Emilie por la actuación.!
Emilia
5.11.14Gracias señorita 😉
Cecilia
4.11.14Y pensar que actualmente estoy con una cucharada de Nutella en la mano…tu sublime pastel de capas casi me quita un poco de culpa. Gracias por esta receta ultra gourmet y ultra envolvente..
Emilia
5.11.14Jajaja !!! Pero no te sientas culpable, todos lo hacemos 😉
Muriel
4.11.14ESPLÉNDIDO ! …
Emilia
5.11.14Gracias !
Los amigos de la cocina feliz
4.11.14Es magnífico!! La guinda está muy lograda y me gustaría creer que hiciste feliz a la gente.!! También experimenté llevando el pastel en capas sobre mis rodillas durante unos veinte kilómetros.. Es una buena manera de discutir con tu amor. :))
Emilia
5.11.14Muchas gracias señorita ! Ah si entonces entiendes lo que viví entonces !!!
paulina
4.11.14Así que ahora voy a tener que probar esta receta. !
MonGaulois es fanático de Nutella, No conozco a nadie que ame tanto a Nutella como él.. Aquí un bote de 750gr apenas dura una semana (y especifico que es el unico que se lo come !). Sabe que es basura y por eso intenta reducir su consumo., un verdadero drogadicto (y ni siquiera es visible en su silueta, el chico, estoy celoso de el !!)
Breve (soy hablador eh !!!!), tu pastel de capas es hermoso ! Eres muy talentoso, Bravo !
Emilia
5.11.14jajaja !!! Ah, sí, Monsieur también era un gran admirador de Nutella y, como tu galo, ni siquiera se nota en su figura, mientras que yo… bueno pero como soy yo quien hace la compra ya no paso por la caja de diferenciales !!!
Gracias por tus elogios Pauline ^-^
bree13
4.11.141 h 15 camino y no se derritió ? el es sublime !
Emilia
5.11.14No, aguantó y es más esperó 3 h por 30 ° !!!
Merciiii
Lea
4.11.14Este pastel es absolutamente magnífico. !!!! Creo que en serio me hubiera encantado. !
Y tus fotos son más que magníficas. !
ME ENCANTA ♥♥♥
Emilia
5.11.14gracias guapa, así que tengo que hacerlo de nuevo !!!
Besos <3
Niño
4.11.14tu pastel es realmente hermoso !! tomaría una parte de todos modos !!
Emilia
5.11.14gracias ninou, Yo te lo envío ?!!!
de la boca a la mesa
4.11.14Guau! Cerdo! pastel muy bonito!
Emilia
5.11.14Eso es sucio por estar sucio !!!
Gracias señorita 😉
lou
4.11.14Oh la La , que matanza !
Emilia
5.11.14Gracias lu 😀
Flo
4.11.14No hay nada más dulce que un capricho, lo hiciste fuerte ! 😀
Emilia
5.11.14Oh, gracias querida 😉
Shirley Pan
5.11.14Gracias por esta receta, Se me hace agua la boca !
pregunta : ¿Crees que puedo sustituir la leche por leche vegetal? ?
Emilia
5.11.14Por supuesto e incluso la mantequilla con margarina para 80% gordo no te preocupes !
Estefanía
11.8.15Bonjour,
Me enamoré de este pastel para el primer cumpleaños de mi hijo mañana.. Sin embargo, Estaba pensando en sustituir la mantequilla por puré de almendras en la tarta pero tengo dudas con el glaseado.… Qué opinas ?
Emilia
11.8.15Hola Estefanía, No te preocupes por el interior del bizcocho pero por otro lado por el glaseado es más complicado, la mantequilla se puede reemplazar con margarina.
Estefanía
11.8.15muchas gracias emily. Eso es lo que me pareció 😉
ataco mañana, Espero cumplir con las expectativas..
Sólo aprovecho para decirte que tus recetas son apetecibles y que este blog se ha convertido en uno de mis referentes culinarios.. Además, es muy amigable. Así que gracias !
Emilia
20.8.15Muchas gracias Stéphanie, es realmente tan adorable 😉
hazme morder !
5.11.14Muy bonita y felicidades por la hazaña del camino de montaña. ! Ya experimento el infierno en las carreteras “planas” cuando llevo un pastel de capas a una fiesta, Puedo ver claramente los sudores que tenías. !
En cambio, por mi parte reemplazaré con Nocciolata, sabe horrible, orgánico y por supuesto sin aceite de palma !…
Emilia
5.11.14gracias guapa, Es verdad que tuve sudores fríos. !!!
Sí, había pensado en Nocciolata, que me encanta, pero Monop.’ ya no tenia 🙁
BoopCocinar
5.11.14el es muy muy hermoso ! ;D
Emilia
5.11.14Gracias Matilde 😉
Maryse & Cazuela
6.11.14Buenas noches, tu pastel es realmente magnífico ! Me preguntaba si era posible sustituir Nutella por pasta de praliné. ? y que batidor usas para el glaseado? ? Gracias de antemano por sus respuestas..
Emilia
6.11.14gracias maryse ! Sí, no te preocupes por la pasta de praliné.. Yo uso mi KitchenAid con la batidora a velocidad media 😉
sandrina | fresa y albahaca
9.11.14Esta torta es muy hermosa, Te robo un pedazo para que lo pruebes !
Emilia
12.11.14Gracias Sandrine 😉
laura
18.5.16esta torta es hermosa ! Quería usar esto como inspiración para un cumpleaños pero mi glaseado no es tan suave como el tuyo., digamos que tengo un resultado mucho más espumoso y por tanto muy difícil trabajar con él :/
Emilia
31.5.16Uf, realmente no sé por qué., tal vez lo trabajaste demasiado ?!