Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! De golpe, vous l’aurez compris, ici on est pas encore passé en mode automne, Todavía disfruto el verano y las recetas que lo acompañan. !
Perfecto para el desayuno o la merienda.,
este pastel se come solo, lo mas dificil es parar !!! Esta receta la probé y volví a probar para que quede perfecta pero buena como siempre se lleva una cosita mal, esta vez todas las fresas cayeron al fondo del molde !!! Pero bueno, no importa, es igual de bueno al final !
Pastel de vapor de fresa y cáñamo {sin gluten – sin leche}
VERTER 1 PASTEL
- 200 g fresas
- 100 g almendras molidas
- 100 g de maicena
- 3 huevos
- 80 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 30 g de aceite de girasol
- 30 g aceite de cáñamo
- 3 cucharada de leche de almendras
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
FORMACIÓN DE HIELO
- 100 g de yogur vegetal al estilo griego
- 30 gramos de azúcar
- poner el almidón, polvo de almendras, levadura y azúcar en un bol y mezclar.
- Hacer un pozo y agregar los aceites y luego las yemas de huevo..
- diluir con leche.
- Batir las claras de huevo y agregarlas suavemente a la masa..
- Agrega las fresas cortadas en trozos y coloca en un molde para pastel forrado..
- Termine rociando la parte superior con semillas de cáñamo..
- Cocer 45 minuto de vapor.
- para la guinda, mezclar yogur y azúcar.
- Desmoldar, deje enfriar y luego agregue glaseado y fresas frescas para servir.
alejandra
13.9.22Hola 🙂
Ohlala debo ser muy tonto (o muy rubia jaja !!) sino “verduras al vapor”, conozco…. Lleno mi cacerola con agua y pongo las verduras en la canasta provista para este propósito, luego tapo y la cocción es muy rápida… Pero un pastel al vapor ??? Esto es cómo ? Hay una función especial en el horno. ? o necesitas un horno de vapor? ? Me seco y me siento especialmente muy muy tonto !!!! Gracias por tu respuesta 🙂
Emilia
14.9.22Oh no, no hay pregunta tonta. !!! solo tienes que poner el molde de bizcocho en la vaporera (eléctrico o sobre placas), cierra la tapa y listo ! No es necesario un horno de vapor 😉