Geroosterde zomergroenten met zaatar
On reste dans l’inspiration moyen-orient de ces derniers jours, oui, car après les aubergines farcies voici petite recette de légumes d’été rôtis au zaatar. Quand nous avons pris la décision d’arrêter Emilie and Lea, nous nous sommes vu quelque fois pour mêler nos compétences et nous aider dans la démarche de création de nos 2 nouveaux blogs respectifs. J’ai donc fait cette petite recette pour le déjeuner d’un de nos jours de travail, et je dois dire que Lea à été séduite par ces petits légumes. Niets ingewikkelds in dit recept, oui car la construction du blog me prenant du temps, il ne fallait pas que je passe des heures en cuisine !
En zo ontdekte ik ook geroosterde kikkererwten, (maar als je het weet zien we ze bloeien op blogs als aperitief !), want voor dit recept, de dop van mijn olijfolie viel, en veel, maar toen kwam er te veel olie in het midden van de groenten terecht !!! Laat maar zitten, we genoten nog steeds van dit geïmproviseerde frituren !
- 4 kleine aubergines
- 2 courgettes
- 200 g gekookte kikkererwten
- 2 eetlepels zaatar
- 1 motregen van olijfolie
- 1/2 bosje munt
- Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Snijd de aubergines in 4 of binnen 6 in de lengte.
- Snijd de courgette op dezelfde manier.
- Schik alle groenten op een bakplaat.
- Giet er een scheutje olijfolie overheen en voeg de zaatar toe, zout en peper.
- Bakken 30-35 minuten, af en toe roeren.
- Voeg de eerder gehakte munt toe.
Serveer eenvoudig met couscousgriesmeel en geniet ervan !
Emilie
Cannelle Kaneel
6.10.14Geweldig recept! De foto's zijn prachtig!
Emilie
6.10.14Dank je wel lieve ^-^
Lea
6.10.14Het is duidelijk dat het zo goed was ! Zelfs geen probleem met de olie 😉
Ik heb ervan genoten en ik ben nog steeds aan het watertanden…
Tot ziens !?
Kusjes
Emilie
6.10.14Lol 😉 Bedankt mevrouw !
Volgend weekend ?!
Lelie
6.10.14Dat klopt dus, de foto's zijn prachtig en op dit moment, nu ik nog niets voorbereid heb, wil ik het graag laten bezorgen !
Emilie
6.10.14Heel erg bedankt Lily ! Dan denk ik erover om Libanese catering te doen 😉
ptitecuisinedepauline
6.10.14het ziet er heerlijk uit! ik heb lief!
Emilie
6.10.14merciii
Louise
6.10.14Er valt niets te zeggen, Geroosterde groenten zijn echt geweldig !
Emilie
7.10.14Ja het is duidelijk, Ik zou niet zonder mijn oven kunnen !!!
Céline Mijn tuinder in een steelpan
7.10.14Ik ken iemand die graag bij jou aan tafel zou willen zitten… Ik ben dol op geroosterde groenten en deze foto wekt de eetlust op!
Emilie
7.10.14Mais ça aurait été avec plaisir Céline, à charge de revanche !!!