Gegrilde groenten met rozemarijn
La saison des légumes d’été bat son plein (oui tout est décalé cette année), et les étals des marchés sont remplies de jolies couleurs. Alors ces légumes grillés de toutes les couleurs c’est un peu comme un tableau d’été ! Dus, pour composer ce tableau, j’ai choisie des minis courgettes jaunes et vertes, des minis aubergines, des oignons frais, de l’ail et des tomates plein champs savoureuses à souhait… le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive, et hop au four !
Je me sert souvent de ce mélange de légumes pour déguster avec un gigot d’agneau grillé, Dit is een recept dat ik al heel lang maak en waar we als gezin altijd van genieten.. Maar deze groenten zijn perfect zoals ze zijn, warm of koud., met pasta, gegrilde polenta of andere ontbijtgranen.
Profiteer dus van de mooie groenten van dit moment om jezelf te plezieren !
Gegrilde groenten met rozemarijn
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- 300 g kleine aubergines
- 300 g kleine courgette (geel en groen)
- 4 tomaten
- 2 verse uien
- 2 knoflook hoofden
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 Naar 2 rozemarijn takjes
- Jij verkoopt
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Was de aubergines en courgettes en snijd ze in de lengte doormidden. Snij de tomaten en verse uien in vieren.
Leg de groenten op een bakplaat, Voeg de teentjes knoflook en de rozemarijn toe en besprenkel met een scheutje olijfolie. Zout en voeg toe 2 eetlepels water op de bodem van het bord.
Bakken 30-35 minuten.
Emilie
emilie
12.9.13knoflook en rozemarijn, wat een geluk !
Dame Milonguera
12.9.13Een prachtig bord dat ruikt naar zon en zomer !
Juliette
12.9.13Verrukkelijk ! Ik hou van al deze kleuren die zo wenselijk zijn, lekker vooral met lamsvlees.
Helena
13.9.13Dit is mijn favoriete manier om groenten 🙂 winter en zomer te bereiden : met pompoen, zoete aardappel, of met courgette, ail, aubergines zoals jij !
poupugnette
13.9.13Een gerecht vol kleuren en smaken! Ik nodig mezelf zonder aarzeling uit!!
deze kleine groenten hebben echt alles om mij te plezieren! 😉
Mooie dag.
Kusjes
Liz
14.9.13Jammie, Ik ben dol op gegrilde groenten en rozemarijn… Ik zou het overal neerleggen !
grootmoeder eend
24.4.14het maakt dat ik er echt zin in heb!!! Ik ga het heel snel proberen 😉