Lemon curd {uten melk}
L’autre jour je suis tombé sur de superbes citrons corses bio (au marché hein, pas comme ça dans la rue !), du coup je n’ai pas résisté à l’idée d’en faire un lemon curd. Enfin si, pour être honnête avec vous j’ai hésité à les transformer en citrons confits mais ils étaient bien trop gros pour ça (une version arrive très bientôt sur le blog d’ailleurs). Bref si vous me suivez, une envie de crème de citron veut dire aussi une envie de tarte au citron… il se peut qu’une recette arrive aussi prochainement (Det begynner å bli mange oppskrifter med sitron alt det der, men når vi elsker teller vi ikke !). Mister er ikke en stor fan av ostemasse, men jeg elsker det,
på den annen side liker jeg den verken for syrlig, heller ikke for søtt.
Så her er en versjon av lemon curd uten melk som vil tilfredsstille alle, og vil være perfekt med pannekaker eller inn en pannekake ! Og hvorfor ikke prøve oppskriften på sitronfirkanter mens du er der ?!
Lemon curd {uten melk}
HELLE 1 TYKK GRYTE
- 130 g rørsukker
- 100 g vegetabilsk margarin i biter
- 4 egg
- Saften og skallet av 2 Korsikanske sitroner
- Pisk eggene til en omelett i en miksebolle og tilsett alle de andre ingrediensene.
- Ha blandingen i bain-marie over høy varme og visp til blandingen tykner. (det tar ca 15 minutter for preparatet å stige i temperatur).
- La avkjøles og nyt !
ladymilonguera
7.5.12Dufter med bergamott, det må være veldig fint…
Emilie
7.5.12Skal testes neste vinter med ekte sitrusfrukter !
Lady Milonguera
19.2.20Hmmmmmmmm… Hvor bra er det !!!
Emilie
23.2.20Ja så avhengighetsskapende !