Meringue met room en fruitcompote
OK, deux recettes de meringues en moins de deux semaines, j’ai un peu craqué là !!! Mais que voulez-vous, on dit bien quand on aime, on ne compte pas, niet ?! Et puis la meringue j’adore ça, bon je dois vous avouer que cette recette date un peu, bah ouais les cerises en plein mois de janvier ça court pas les rues (oui je ne vous apprends rien là), et cette recette, Goed, je l’avais un peu oubliée à vrai dire ! Bon pas grave, car si vous n’attendez pas l’été prochain pour faire cette ptite recette, vous pourrez troquer la compotée de cerises par une compotée pomme-poire ou alors une compotée pomme-agrumes (oui je sais ça fait beaucoup de pommes, mais en ce moment les pommes, in tegenstelling tot kersen, Nou, het loopt door de straten !!!). Hoe dan ook, jij bent het die mijn kleine dame/mijn goede heer ziet, doe wat je wilt, Ik weet zeker dat het resultaat perfect zal zijn !
Kom op, Ik verlaat je na zoveel uitstel en nutteloosheid, omdat ik, Ik ga misschien nog een keer een meringue maken !
- 4 eiwitten
- 120 g basterdsuiker
- 120 g poedersuiker
- Een paar druppels citroensap (voor een witte meringue)
- 1 pot hele crème fraîche
- 400 g fruit naar keuze (hier frambozen en kersen)
- 20 gram suiker
- 1/2 vanillestokje
- Verwarm de oven voor op 90°.
- Klop de eiwitten stijf en voeg de citroen en basterdsuiker toe terwijl je blijft kloppen 30 seconden. stop met slaan 10 seconden en herhaal 10 seconden.
- Voeg de gezeefde poedersuiker met een spatel toe aan de eiwitten.
- Doe de meringue in een spuitzak.
- Spuit je meringues door ze te vormen 6 grote ballen, op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Even laten drogen in de oven 2 uur.
- Eenmaal gekookt, bereid de fruitcompote, Om dit te doen, doe je het fruit in stukjes in een pan, voeg de suiker toe en /2 het vanillestokje in tweeën gedeeld en afgedekt en op laag vuur koken 20 minuten.
- Zodra de meringues en de compote zijn afgekoeld, voeg een eetlepel room en een eetlepel compote per meringue toe en geniet ervan !
Goede meringue !
Emilie
Cecile
20.1.15Jammie, Jammie…bijna als een pavlova
Emilie
20.1.15Ja, dat is het !!! Ik hou ervan om dingen te draaien 😉
Jenna
20.1.15Prachtige foto's en de meringue bij deze fruitcompote ziet er goddelijk lekker uit
Emilie
20.1.15Oh heel erg bedankt mijn liefste, Je bent schattig 😉
Franse scarlet
20.1.15super jolie-meringue !
Emilie
21.1.15Merciii ^-^
ChezoumHasna
20.1.15Ik heb je blog onlangs ontdekt en wauw, ik ben ook een grote fan van meringue)))
De foto's zijn prachtig
Emilie
21.1.15Hartelijk dank Hasna voor deze mooie complimenten 😉
Sabine
21.1.15De foto's zijn fantastisch!! Ik ben niet zo'n dessertmens, maar pavlova's zijn mijn schuldige plezier, dus deze romige versie verleidt me echt!!
Emilie
21.1.15Het is dus waar dat meringues ook echt een van mijn favoriete desserts zijn. !!!
Bedankt mevrouw 😉
Aix parelhoen
21.1.15Oh ja Pavlova… Decadentie van pure suiker ! ik heb lief ! Inspraak, de tijd gaat heel snel voorbij, Dit is de eerste keer dat ik terugga naar Emilie en Lea en nu zeg ik tegen mezelf dat jullie sinds augustus ieder je eigen weg zijn gegaan. (op goede voet hoop ik !). De foto's zijn altijd zo mooi ! Ik ben blij je daar te zien !
Emilie
21.1.15Ja, dat is duidelijk 😉 Ja, de tijd vliegt echt snel, Ik heb ook al een tijdje geen voet meer op je blog gezet. !!! Ja, de scheiding is goed verlopen !
Heel erg bedankt mevrouw, Ik ben in ieder geval blij je hier te vinden !!!
Laetitia - CduBeau !
21.1.15Mooie foto's en leuk recept ! Zelf ben ik fan van meringue, ik kan het alleen maar waarderen. Tot binnenkort mevrouw !
Emilie
23.1.15O, dank u mevrouw, Ik zag je behoorlijk wonderbaarlijk, Ik begrijp het 😉
van mond tot tafel
21.1.15jouw foto's zijn altijd zo geweldig!
Emilie
23.1.15Hartelijk dank mijn lieve ^-^
clementine
22.1.15Ik heb zojuist je blog ontdekt, die ik om verschillende redenen leuk vind.. Mooie foto's en originele recepten die neigen naar steeds meer vegetarische ervaringen. Ik deel dit idee van koken.
Leuk recept dit
Ik zal terugkomen
Emilie
23.1.15Oh, heel erg bedankt Clementine, ik ben blij dat je het leuk vind !
Tot snel hier dan 😉
Vanille
23.1.15Je dessert lijkt precies op een Pavlova. Het moet zo goed zijn geweest. ik ook, Ik kan meringues niet weerstaan.
Emilie
25.1.15Oh ja !!! Ik begrijp dat het echt een dessert is om voor te sterven !
De kooktijd
1.2.15Heerlijk ! Van dit dessert loopt het water me in de mond
Emilie
3.2.15Hartelijk dank ^-^
ANDYTR
14.3.15Nieuws op je blog, Ik heb geweldige recepten ontdekt, Ik ben ook fan van meringues, jouw recept met fruit is goddelijk, Ik kan niet wachten op de kersen.
bedankt voor het delen.
Andre
Emilie
17.3.15Oh, heel erg bedankt Andrée, ja, ik kan niet wachten op de kersen 😉
Cecilia
1.7.15Bedankt voor dit geweldige recept, heel gemakkelijk, heerlijk en origineel ! Er is geen betere manier om eiwitten weg te gooien 😀
Emilie
9.7.15Bedankt Cecilia, Blij dat je het leuk vindt !