Mini caçarolas de abóbora italiana com leite de coco
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Mini caçarolas de abóbora italiana com leite de coco
Ingredientes (derramar 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 cl de leite de coco
- 1 c. em c. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- Um pedaço de capim-limão
- Sal e pimenta
Para o desmoronar
- 75 g de farinha
- 50 g de manteiga
- 30 g parmesão ralado
- Sal e pimenta
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
em uma panela, aqueça o leite de coco com o capim-limão picado, gengibre em pedaços, galanga e especiarias, leve para ferver e deixe infundir 10 min. Filtre a mistura e tempere.
Durante este tempo, descasque a abóbora e corte em rodelas finas.
Disponha as fatias nas mini caçarolas e cubra com leite de coco filtrado.
Para o desmoronar, lixe todos os ingredientes com a ponta dos dedos e distribua a mistura nas mini caçarolas.
Asse por 25 min.
Emilie
paulina
21.5.12Que ótima ideia, esse crumble revisitado!
Mas eu tenho uma pergunta : onde você pode conseguir abóbora italiana? No supermercado?
Emilie
21.5.12Bem, encontrei o meu em um mercado de frutas e vegetais como o Grand Fresh..
paulina
21.5.12ok, obrigado 🙂
Emilie
21.5.12Não foi nada ! 😉
ladymilonguera
22.5.12Esse crumble me dá água na boca…
culinaireamoula
22.5.12Crumble surpreendente!! Eu gosto!!
BoopCook
23.5.12extra, eu amo =)
Emilie
23.5.12Merci BoopCook 😉