Minisquash fylld med linser och svarta trumpeter {vegan – utan gluten}
Ok, peut-être que cette recette de plat de Noël ne servira à rien car vous avez déjà tous choisi votre plat, mais on ne sait jamais, il y en a sûrement parmi vous qui sont légèrement à la bourre ! Pour ces derniers qui se seraient perdus viendraient par hasard faire un tour par ici, je vous ai concocté une petite recette de mini courge farcie aux lentilles et aux trompettes de mort (pour les mêmes qui veulent des idées il y aussi la polenta crémeuse et le risotto !). Alors oui les lentilles tout le monde n’est pas fan, mais je suis sûre que cette recette fera changer d’avis les derniers récalcitrants ! Kort sagt en enkel liten rätt som är vällagad och kommer att bli en hit på nyårsbordet. (låt oss komma överens, det finns inga flugor inuti !).
Till denna mini fyllda squash, Jag rekommenderar crosnes, knölkörvel eller till och med salsify (det finns redan linser, plus att hon tar fram salsifyan åt oss !!!). Jag låter dig upptäcka allt det där, hoppas det inspirerar dig !
- 4 Jack vara liten eller patidou squash
- 100 g gröna linser från Puy
- 1 handfull torkade dödstrumpeter
- 20 cl sojagrädde
- 7 cl de vin blanc sek
- 1 schalottenlök
- Salt och peppar
- 1 törna olivolja
- Värm ugnen till 180°.
- Skär kepsarna från squashen, håla ur dem och lägg dem sedan stängda på en bakplåt. Baka 30 minuter.
- Under denna tid, koka linserna i kokande saltat vatten till 25 minuter och töm sedan av.
- Låt svampen svälla in 15 cl kokande vatten 5 minuter, dränera och spara vattnet.
- Finhacka schalottenlöken och svetta den sedan i en kastrull på låg värme och täck med en klick olivolja för 10 minuter. Tillsätt den avrunna svampen och deglasera sedan med vitt vin och svampvatten. Låt det koka 5 minuter på hög värme tillsätt sedan linserna, krydda och fortsätt koka 15 minuter på medelvärme.
- Häll i sojagrädden till slut, rör om och koka 2 minuter.
- Fördela linsblandningen bland squashen och servera med knölar som crosnes.
Emilie
Sonia
23.12.15wow!!! underbart recept!! God jul och god kväll
Emilie
14.1.16Tack Sonia, gott nytt år 😉
Nathalie
4.1.16Jag skulle vilja ha veganska recept,utan gluten,utan vin eller alkohol och utan soja,och utan bearbetad produkt(utan inköpt mjöl )
Kan du hjälpa mig snälla?
Emilie
14.1.16Jag rekommenderar bloggen "au vert avec Lili" som kommer att tillfredsställa dig tror jag !