Mini pavlova de romã, maracujá e chocolate branco
Aujourd’hui on craque son slip (qui a dit que c’était une expression des années 90′ ?! Ça y est je suis démasquée !), ou on craque tout court devant des minis pavlova. La pavlova fait pour moi partie de ces desserts ultras gourmands voir limite cochon, car assembler de la meringue et de la chantilly c’est juste…delicioso ! Et puis pour ne rien gâcher, de la grenade, des fruits de la passion et du chocolat blanc viennent compléter le tout en apportant de l’acidité, du croquant et de la gourmandise (bah oui car il en manquait un peu dans ce dessert !!!).
Bon craquage !
Mini pavlova de romã, maracujá e chocolate branco
2015-04-21 14:53:05
Derramar 6-8 minis
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Ingredientes
- 3 blancs d’œufs moyens
- 80 g açúcar em pó
- 80 açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 40 chantilly
- 30 açúcar de confeiteiro
- 1 granada
- 4 maracujá
- 1 carambola
- 50 gramas de chocolate branco
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 130°.
- Bata as claras com a pitada de sal e adicione o açúcar em pó três vezes, continuando a bater. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e mexa com uma espátula. Coloque o merengue em um saco de confeitar e faça de seis a oito círculos.
- Assar 35 minutos depois à saída do forno pressione no centro de cada mini pavlova com o fundo de um copo de diâmetro mais pequeno de forma a dar espaço ao chantilly.
- Faça o chantilly batendo o chantilly bem frio e incorporando o açúcar sem parar de bater para que fique firme. Coloque em um saco de confeitar.
- Corte a romã ao meio e recolha as sementes, junte a polpa do maracujá e corte a carambola em rodelas.
- Monte a mini pavlova colocando o chantilly no centro do merengue e decore com as frutas.
- Por último adicione raspas de chocolate branco por cima.
aime & sarna https://aim-mange.com/
Emilie
LadyMilonguera
3.4.14São muito bonitas estas pequenas pavlovas !
Solene
3.4.14É lindo !!!!
fanny
4.4.14Oh sim pavlova minha sobremesa favorita !!! Esta versão deve ser deliciosa 🙂
Beijos e feliz sexta-feira
fanny
Céline Meu jardineiro em uma panela
5.4.14São simplesmente sublimes e eu que a priori não sou muito fã de pavlova, Eu literalmente amo essa versão: bravo!!
cateterismo
6.4.14minha sobremesa favorita também… 😉
eu amo o seu
cateterismo
Alcaparra
6.4.14Trop Tentador, Yum !
sonia
6.4.14tudo simplesmente magnífico!
pluma
6.4.14Convido você para um chá na quarta-feira ?? você vem com seus pequenos tesouros ??? O__*__O
Louise
7.4.14Isso realmente parece muito legal !
lydia
7.4.14eu adoro !! Beijos