Après le pain d’épices en version classique, voici une version plus gourmande avec des morceaux d’oranges confites et 100% miel. SÅ, c’est qui qui va avoir du bon pain d’épices pour son goûter ?!!!

Mini honningkage med kandiseret appelsinskal

ingredienser (hælde 6 din minister 3 moyens)

• 300 g halvfuldkornsmel
• 200 g de miel de montagne
• 2 æg
• 15 cl mælk
• 15 g smør
• 50 g d’écorces d’oranges confites
• 1/2 paquet de levure
• 1 c. ved c. bikarbonat af soude
• 1 c. ved c. de cannelle en poudre
• 1 c. ved c. de gingembre en poudre
• 1 c. ved c. d’anis en poudre
• 1/2 c. ved c. de muscade

Beskrivelse

Forvarm ovnen til 190°.

Varm mælk og honning op i en gryde ved svag varme, indtil honningen er opløst. Tilsæt æggene til denne blanding og pisk let..

Smelt smørret separat.

I en salatskål, bland melet, gæren, bagepulver og krydderierne sammen danner derefter en brønd. Hæld mælkeblandingen i midten, Honning, æg og rør rundt med en træske. Når blandingen er homogen, tilsæt smeltet smør.

Skær appelsinskallerne i små tern og kom dem i dejen.

Hæld dejen i miniformene.

Bages til 30 min miljø.

Tag formen ud af ovnen og vent til den er kølet af for at nyde (hvis du kan !).

Emilie