Apebrød
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…oui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
SÅ, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Apebrød
Ingredienser (pour un moule type kouglof)
- 300 g mel
- 60 g smør
- 1 egg
- 60 gram sukker
- 20 cl melk
- 10 g bakegjær
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 g smør
- 100 g rosiner
- 60 g rørsukker
Beskrivelse
Ha gjæren med 2 spiseskjeer med lunkent vann, la det hvile 10 min og rør deretter.
Faites chauffer le lait, smør og sukker slik at smøret smeltes.
Ha melet i en bolle, lag en brønn og tilsett gjæren i midten. Arbeid deigen mellom fingrene og bland inn melk-smør-sukkerblandingen og egget. Elt deigen og strekk den til den kommer bort fra bollen (du kan overføre den til benkeplaten for mer bekvemmelighet). Etterjuster med mel eller litt vann om nødvendig.
La deigen heve tildekket under et kjøkkenhåndkle for 1 time.
Smelt smøret og bland det med sukker og rosiner til belegget.
Avgass deigen med spissen, danner deretter baller på størrelse med en golfball. Dypp dem i den smeltede smør-sukker-rosinblandingen og legg dem i formen.
Dekk til med et klede og la heve ca 1 time.
Forvarm ovnen til 210°.
Bake 10 minutter, senk deretter ovnen til 180° og la den steke 35 minutter.
Unmold deretter nyte ved å rive av brioche baller…hmmmm….!
Emilie
Chloe Délice
11.5.13Jeg har nettopp oppdaget Monkey Bread, og jeg er fornøyd med det, Det ser veldig bra ut for meg :)
Takk Emily :s
biboulandandmams
11.5.13Hmmmmmm
Bestemorkaker
11.5.13Navnet hans er så morsomt, det gir deg lyst 🙂
LBDN
11.5.13En regaaaaaaal!
BoopCook
11.5.13han ser bare så bra ut !
veropapiller
11.5.13Jeg vet ikke i det hele tatt, men det ser ut som en slik morder at det virker grådig. Jeg skriver ned oppskriften din fordi jeg er sikker på at vi kommer til å elske den.. Biz og god kveld. Vero
Coco
11.5.13Jeg oppdaget også Monkey Bread. En virkelig søt synd som vil bringe meg død hvis jeg snakker med legen min om det (…doktor...) 😯 😛
Selv om jeg er fra Quebec, Jeg vet ikke… Det må sies at Nord-Amerika, den er litt stor.
av acb 4 du
11.5.13Denne MB er rett og slett morder! Jeg har laget en med pekannøtter, Åh, de, de, ikke gjøre for mye for ofte… Det er ikke ille å bruke en kouglofform, Jeg tok en savarinform og alt løsnet da jeg løsnet. Jeg skal prøve på neste 😉
Ser deg snart
Annie
Reven og druene
12.5.13For en fryd ! Og så til frokost , vi har alle råd 😉
puppougnette
12.5.13veldig fristende må jeg innrømme! Jeg tror jeg ikke kommer til å motstå lenge og at den vil ende opp med å bli min favorittfrokost også! 😉
god søndag. Kyss
cricri67
13.5.13Jeg har fortsatt ikke testet det, Jeg må virkelig prøve det ^^
Laurel og mynte
14.5.13Vakkert og med veldig fine bilder
hilsener
mymycracra
14.5.13Det ser supergodt ut!!
feilspråk
17.6.13Er det fersk gjær eller kan man bruke tørket gjær? ?? Takk, i alle fall får det meg til å ha så lyst på det
Emilie
1.9.13Jeg bruker dehydrert bakegjær !
Marie Chioca
13.6.14En massakre ! Jeg lette etter informasjon i morges om dette berømte "apebrødet", og hva ser jeg blant de angelsaksiske bloggene? Det til min venn Emilie…
Slående !
Mange kyss,
Marie
Emilie
15.6.14Wow, hvilken beryktethet 😉
Glad du liker det, men foreløpig er ikke min versjon egentlig rimelig !!! Gleder meg til å se din versjon hvis du lager en !
kysser min kjære.