Maymun ekmeği
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…ui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
BU YÜZDEN, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Maymun ekmeği
İçindekiler (pour un moule type kouglof)
- 300 gr un
- 60 gr tereyağı
- 1 Yumurta
- 60 gram şeker
- 20 cl süt
- 10 gr fırıncı mayası
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 gr tereyağı
- 100 gr kuru üzüm
- 60 g şeker kamışı
Tanım
Mayayı yanına koy 2 yemek kaşığı ılık su, bırak dinlensin 10 dakika sonra karıştırın.
Faites chauffer le lait, le beurre et le sucre afin que le beurre soit fondu.
Unu bir salata kasesine koyun, havuz yapıp ortasına mayayı ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında yoğurun ve süt-tereyağı-şeker karışımını ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve kaseden çıkana kadar uzatın (daha fazla rahatlık için tezgaha aktarabilirsiniz). Gerekirse un veya biraz su ile yeniden ayarlayın.
Hamuru bir mutfak bezinin altına örterek mayalanmaya bırakın. 1 saat.
Kaplaması için tereyağını eritin ve şeker ve kuru üzümle karıştırın..
Uç ile hamurun gazını alın, daha sonra golf topu büyüklüğünde toplar oluşturun. Eritilmiş tereyağı-şeker-kuru üzüm karışımına batırıp kalıba yerleştirin..
Üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık bir süre mayalanmaya bırakın. 1 saat.
Fırını 210°'ye ısıtın.
Pişmek 10 dakika sonra fırını 180°ye düşürüp pişmeye bırakın 35 dakika.
Kalıptan çıkarın ve çörek toplarını yırtarak keyfini çıkarın…hımmm….!
Emilie
Chloe Delice
11.5.13Monkey Bread'i yeni keşfettim ve çok sevindim, Bana gerçekten çok iyi geliyor :)
teşekkür ederim :P
biboulandandmams
11.5.13Hımmmmmm
Büyükanne Pastaları
11.5.13Adı çok komik, istemeni sağlar 🙂
LBDN
11.5.13Harika bir şey!
BoopCook
11.5.13o çok iyi görünüyor !
veropapiller
11.5.13hiç bilmiyorum, ama o kadar katile benziyor ki açgözlü görünüyor. Tarifinizi yazıyorum çünkü beğeneceğimize eminim.. Biz ve iyi akşamlar. Vero
hindistan cevizi
11.5.13Ben de Maymun Ekmeği'ni keşfettim. Doktorumla konuşursam bana ölüm getirecek çok tatlı bir günah (…doktor...) 😯 😛
Quebec'li olmama rağmen, Bilmiyorum… Söylemek gerekir ki Kuzey Amerika, biraz büyük.
acb tarafından 4 Sen
11.5.13Bu MB tam anlamıyla öldürücü! Ben cevizli bir tane yaptım, ah, the, the, çok sık ve çok fazla şey yapmamak… Kouglof kalıbı kullanmak fena değil, Savarin kalıbını aldım ve kalıbı açarken her şey çıktı. Bir sonrakinde deneyeceğim 😉
Yakında görüşürüz
Annie
Tilki ve Üzümler
12.5.13Ne zevk ama ! Ve sonra kahvaltı için , hepimizin gücü yetiyor 😉
puf pugnet
12.5.13çok cazip kabul etmeliyim! Sanırım uzun süre direnmeyeceğim ve sonunda benim de favori kahvaltım olacak! 😉
iyi pazarlar. Öpücükler
Cricri67
13.5.13Hala test etmedim, Gerçekten denemeliyim ^^
Defne ve Nane
14.5.13Çok güzel ve çok güzel fotoğraflarla
selamlar
mymycracra
14.5.13Süper süper iyi görünüyor!!
Missinguette
17.6.13Yaş maya mı yoksa kuru maya da kullanılabilir mi? ?? mersi, her halükarda bu onu çok istememi sağlıyor
Emilie
1.9.13Kurutulmuş fırıncı mayası kullanıyorum !
Marie Chioca
13.6.14Bir katliam ! Bu sabah bu meşhur “maymun ekmeği” hakkında bilgi arıyordum ve Anglo-Sakson blogları arasında ne görüyorum? Arkadaşım Emilie'ninki…
Çekici !
Öpücükler,
Marie
Emilie
15.6.14Vay be ne şöhret 😉
Beğenmene sevindim ama şimdilik benim versiyonum pek makul değil !!! Eğer bir tane yaparsanız sürümünüzü görmeyi sabırsızlıkla bekliyorum !
öpüyorum canım.