Maymun ekmeği
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…ui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
BU YÜZDEN, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Maymun ekmeği
İçindekiler (pour un moule type kouglof)
- 300 gr un
- 60 gr tereyağı
- 1 Yumurta
- 60 gram şeker
- 20 cl süt
- 10 gr fırıncı mayası
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 gr tereyağı
- 100 gr kuru üzüm
- 60 g şeker kamışı
Tanım
Mayayı yanına koy 2 yemek kaşığı ılık su, bırak dinlensin 10 dakika sonra karıştırın.
Faites chauffer le lait, le beurre et le sucre afin que le beurre soit fondu.
Unu bir salata kasesine koyun, havuz yapıp ortasına mayayı ekleyin. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez le mélange lait-beurre-sucre et l’œuf Pétrissez la pâte et étirez-la jusqu’à ce qu’elle se décolle du saladier (daha fazla rahatlık için tezgaha aktarabilirsiniz). Réajustez avec de la farine ou un peu d’eau si besoin.
Hamuru bir mutfak bezinin altına örterek mayalanmaya bırakın. 1 saat.
Faites fondre le beurre puis mélangez-le au sucre et aux raisins pour l’enrobage.
Uç ile hamurun gazını alın, puis formez des boules de la taille d’une balle de golf. Trempez-les dans le mélange beurre fondu-sucre-raisins et disposez-les dans le moule.
Recouvrez d’un torchon puis laissez lever environ 1 saat.
Fırını 210°'ye ısıtın.
Pişmek 10 minutes puis baissez le four à 180° et laissez cuire 35 dakika.
Démoulez puis dégustez en arrachant les boules de brioches…hımmm….!
Emilie
Chloe Delice
11.5.13Je viens de découvrir le Monkey Bread et j’en suis ravie, ça m’a l’air super bon 🙂
teşekkür ederim :P
biboulandandmams
11.5.13Hımmmmmm
Büyükanne Pastaları
11.5.13Son nom est tellement rigolo, istemeni sağlar 🙂
LBDN
11.5.13Un régaaaaaaal!
BoopCook
11.5.13il a l’air juste trooop BON !
veropapiller
11.5.13Je ne connais pas du tout, mais ça a l’air d’une tuerie tellement que ça paraît gourmand. Je note ta recette car je suis sûre que l’on va succomber. Biz ve iyi akşamlar. Vero
hindistan cevizi
11.5.13Moi aussi je découvre le Monkey Bread. Un vrai péché mignon qui m’apportras la mort si j’en parle à ma docteure (…doctoresse..) 😯 😛
Bien que je sois du Québec, Bilmiyorum… Faut dire que l’Amérique du Nord, c’est légèrement grand.
acb tarafından 4 Sen
11.5.13C’est simplement une tuerie ce MB! J’en ai fait un avec des noix de pecan, oh, the, the, à ne pas trop faire trop souvent… C’est pas mal l’utilisation d’un moule à kouglof, j’avais pris un moule à savarin et tout s’est détaché au démoulage. J’essaierais pour la prochaine 😉
Yakında görüşürüz
Annie
Tilki ve Üzümler
12.5.13Ne zevk ama ! Et puis pour le petit-déjeuner , on peut tut se permettre 😉
puf pugnet
12.5.13très tentant je dois l’avouer! je crois que je ne vais pas résister longtemps et qu’il va finir par devenir mon p’tit déj préféré également! 😉
iyi pazarlar. Öpücükler
Cricri67
13.5.13Je ne l’ai toujours pas tester, il va vraiment falloir que je le teste ^^
Defne ve Nane
14.5.13Precioso y con unas fotos muy bonitas
saludos
mymycracra
14.5.13Ça a l’air méga super bon!!
misstinguette
17.6.13est ce qu’il s’agit de levure fraiche ou peut-on utiliser de la levure deshydratée ?? mersi, en tout cas ca donne trop envie
Emilie
1.9.13J’utilise de la levure de boulangerie déshydratée !
Marie Chioca
13.6.14Bir katliam ! Je cherchais des infos ce matin sur ce fameux « monkey bread » et au milieu des blogs anglo-saxons qu’est-ce que je vois? Celui de ma copine Emilie…
Çekici !
Öpücükler,
Marie
Emilie
15.6.14Wahooo quel notoriété 😉
Ravie qu’il te plaise mais pour le coup ma version n’est pas vraiment raisonnable !!! Hâte de voir ta version si tu en fais un !
öpüyorum canım.