Apinan leipä
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…oui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
NIIN, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Apinan leipä
Ainesosat (pour un moule type kouglof)
- 300 g jauhoja
- 60 g voita
- 1 kananmuna
- 60 grammaa sokeria
- 20 cl maitoa
- 10 g leivinhiivaa
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 g voita
- 100 g rusinoita
- 60 g ruokosokeria
Kuvaus
Laita hiiva kanssa 2 ruokalusikallista lämmintä vettä, anna sen levätä 10 min ja sekoita sitten.
Kuumenna maito, voita ja sokeria niin, että voi sulaa.
Laita jauhot kulhoon, tee kuoppa ja lisää keskelle hiiva. Vaivaa taikina sormien välissä ja sekoita joukkoon maito-voi-sokeri-seos ja muna Vaivaa taikina ja venytä, kunnes se irtoaa kulhosta (voit siirtää sen työtasolle käyttömukavuuden lisäämiseksi). Lisää tarvittaessa jauhoja tai vähän vettä.
Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä 1 tunnin.
Sulata voi ja sekoita se sokerin ja rusinoiden kanssa päällystettä varten.
Kaada taikinasta kaasua kärjellä, muotoile sitten golfpallon kokoisia palloja. Kasta ne sulatettuun voi-sokeri-rusina-seokseen ja asettele muottiin.
Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna kohota n. 1 tunnin.
Kuumenna uuni 210 asteeseen.
Leipoa 10 minuuttia ja laske sitten uuni 180 asteeseen ja kypsennä 35 pöytäkirja.
Poista muotista ja maista repäisemällä briossipallot irti…hmmmm….!
Emilie
Chloe Delice
11.5.13Olen juuri löytänyt apinaleivän ja olen iloinen, näyttää niin hyvältä minusta 🙂
Kiitos Emily :s
biboulandandmamms
11.5.13Hmmmmmm
Mummon kakut
11.5.13Hänen nimensä on niin hauska, se saa sinut haluamaan 🙂
LBDN
11.5.13Regaaaaaaal!
BoopCook
11.5.13hän näyttää vain niin hyvältä !
veropapillit
11.5.13En tiedä ollenkaan, mutta se näyttää niin tappavalta, että se näyttää ahneelta. Kirjoitan reseptisi muistiin, koska olen varma, että annamme periksi. Terveisiä ja hyvää iltaa. Vero
Coco
11.5.13Minäkin löydän Apinaleivän. Todella söpö synti, joka tuo minulle kuoleman, jos puhun siitä lääkärilleni (…lääkäri..) 😯 😛
Vaikka olen Quebecistä, En tiedä… Täytyy sanoa, että Pohjois-Amerikassa, se on hieman iso.
kirjoittaja acb 4 sinä
11.5.13Tämä MB on yksinkertaisesti tappaja! Tein sellaisen pekaanipähkinöistä, vai niin, the, the, ei tehdä liikaa liian usein… Ei ole paha käyttää kouglof-muottia, Olin ottanut savarin-muotin ja kaikki irtosi, kun otin sen pois. Yritän seuraavaa 😉
Nähdään pian
Annie
Kettu ja viinirypäleet
12.5.13Mikä ilo ! Ja sitten aamiaiselle , meillä on varaa 😉
poupougnette
12.5.13erittäin houkuttelevaa, täytyy myöntää! En usko, että tulen vastustamaan kauan, ja siitä tulee lopulta myös suosikkiaamiaiseni! 😉
hyvä sunnuntai. Suukkoja
cricri67
13.5.13En ole vieläkään testannut, Täytyy todellakin kokeilla ^^
Laurel ja Minttu
14.5.13Kauniita ja erittäin mukavia kuvia
terveisiä
mymycrara
14.5.13Näyttää super super hyvältä!!
missinguette
17.6.13onko se tuorehiivaa vai voitko käyttää kuivattua hiivaa ?? Merci, joka tapauksessa se on niin houkuttelevaa
Emilie
1.9.13Käytän kuivattua leivinhiivaa !
Marie Chioca
13.6.14Verilöyly ! Etsin tänä aamuna tietoa tästä kuuluisasta "apinaleivästä" ja anglosaksisten blogien keskeltä mitä näen? Ystäväni Emilieltä…
Upea !
Paljon suukkoja,
Marie
Emilie
15.6.14Huh mikä kuuluisuus 😉
Kiva, että pidät siitä, mutta kerrankin minun versioni ei ole kovin järkevä !!! En malta odottaa, että pääsen näkemään versiosi, jos teet sellaisen !
suutelee rakkaani.