Mont-Blanc-Kastanien und Blaubeeren {glutenfrei}
Ahhhh l’épineuse question du dessert de Noël (Autsch !)… bûche or not bûche, telle est la question ! Bon, comme je ne sais pas si vous avez encore tranché ou non sur la question (jeu de mots quand tu nous tiens !), je m’invite dans le débat en vous proposant ma version du gâteau de Noël, un Mont Blanc marrons et myrtilles. Alors je sais, là vous vous dites que ce gâteau est inaccessible et que vous allez devoir passer des heures en cuisine pour le réaliser et le terminer dans la sueur, que nenni c’est même le gâteau de fête le plus simple au monde (oui, oui, je vous l’assure !). Une meringue, de la chantilly, Einige Früchte und Hüpfen werden gespielt, um einen weißen Mont auf Ihren Tisch zu legen, der alle Ihre Gäste überraschen wird !
Nur ein kleiner Rat, bevor Sie das Rezept verlassen, Dieser Kuchen erfordert maximale Montage 1 Stunde vor dem Servieren und Lagerung an einem kühlen und trockenen Ort (Aber nicht der Kühlschrank) Denn sonst nimmt das Baiser die Luftfeuchtigkeit und Sie würden den Knirschen des letzteren und das verlieren, Es wäre eine Schande.
- 40 Schlagsahne
- 300 g Kastaniencreme
- 100 G Blaubeermarmelade
- 100 Gramm Heidelbeeren
- FÜR DAS MERINGUE
- 4 Eiweiß
- 120 Gramm Zucker
- 120 g Puderzucker
- Den Backofen auf 90° vorheizen.
- Für das Baiser, Montieren Sie das Eiweiß und fügen Sie den pulverisierten Zucker dreimal hinzu, während Sie weiterhin verquirlen. Fügen Sie dann den Zucker mit Sahnehäubchen hinzu und falten Sie die Hand mit einem mit einem Maryse in die Hand. Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen. Pochez 4 Baiserscheiben von ungefähr 25 cm Durchmesser. Backen 1 Stunde 40 Protokoll.
- Machen Sie die Schlagsahne, indem Sie die kalte Schlagsahne verquirlen, damit das fest ist. Trennen Sie die Schlagsahne in zwei Teile und in die Maryse in die Maryse ein 250 g Kastaniencreme auf der einen und anderen Seite 100 G Blaubeermarmelade. Legen Sie die Schlagsahne in zwei Sockel -Taschen und halten Sie kühl, bevor Sie die Baugruppe beginnen.
- Zur Montage, Alternativ taschen Sie die Schlagsahne von Kastanien und die Heidelbeerfeinscreme auf der ersten Baiserscheibe und fügen Sie dann einen Löffel restlicher Kastaniencreme und einige Blaubeeren in die Mitte hinzu. Machen Sie dasselbe, indem Sie die Scheiben nacheinander hinaufgehen und mit einer pochierten Scheibe der beiden Schlagsahne und mit Blaubeeren dekoriert werden.
Emilie
CookieM
19.12.15Dieses Dessert ist einfach wunderschön, mit Zutaten, die ich wirklich mag. SO, Von dem, was ich das versuche, Es gibt nicht weit 😉
Für gebacken, Welche Temperatur muss bereitgestellt werden ?
Emilie
23.12.15Vielen Dank an Corinne 😉 Eine vergessliche zum Kochen, es ist korrigiert !
Omothermix.com
20.12.15Es ist nicht mehr die Blaubeerzeit, aber es muss sehr gierig sein
Emilie
14.1.16Ja, sie sind gefroren !
Sask
23.12.15Bonjour ! Ich möchte dieses Dessert für die ausprobieren 24 Am Abend bin ich mir jedoch nicht sicher, wie man Baiseraufzeichnungen macht … Ich habe mich einfach in die Küche gestellt, es ist für das 😀
Vielen Dank im Voraus und frohe Feiertage
Saskia
Emilie
23.12.15Sie müssen nur mit einem glatten Rohrleitbeutel der Discargot -Discs pochieren. Ich hoffe ich war klar !
Audrey
28.12.15Was für ein schönes Dessert! Ich mag die Brown -Assoziation mit Blaubeer sehr und ich bin ein Fan Ihrer Bearbeitung! Frohe Feiertage für Sie und Ihre kleine Familie und erfreuen Sie uns immer noch mit Ihren Süßigkeiten!!
Emilie
14.1.16Vielen Dank, Audrey, es ist bezaubernd 😉
Glückliches Jahr an Sie <3