Pralina al cioccolato e mousse di lamponi
Ahhhh… la mousse au chocolat…. je vous en parlait déjà ici, mais là c’est une petite tuerie que je vous propose, une mousse au chocolat praliné et framboises. Oui des framboises, et surtout ne vous en passez pas car la mousse serait bien trop écœurante sans (enfin sauf pour ceux qui sont capable de manger le pot de pâte à tartiner à la petite cuillère !). Oui, car elles apportent cette touche acidulée indispensable à ce dessert, qui est en réalité une petite tuerie (qui à dit bombe calorique ?!…pfff oublions l’épreuve du maillot !).
Piccolo dessert perfetto per stupire il tuo amante e farglielo assaggiare con le dita perché no !
Pralina al cioccolato e mousse di lamponi
ingredienti (versare 4 persone)
- 100 g pralina
- 60 g buon cioccolato
- 3 uova
- 10 g di burro
- 2 C. a s. zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- Opzionale : scaglie di cioccolato e/o cacao amaro
Descrizione
Togli le uova dal frigorifero in anticipo per portarle a temperatura ambiente..
Sciogliere il cioccolato, il pralinato e il burro a bagnomaria o al microonde. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi quindi unire i tuorli uno alla volta al composto di cioccolato.
Montate a neve gli albumi con il pizzico di sale poi aggiungete poco alla volta lo zucchero. Incorporare delicatamente gli albumi al composto precedente.
Riempire a metà le verrine con la mousse, aggiungere dei lamponi e ricoprire con la mousse. Terminare con alcuni lamponi in cima.
Libro 2 ore fresche. Prima di assaggiare, aggiungere sopra scaglie di cioccolato e/o cacao amaro.
Emilia
BoopCook
12.6.14sono piene di prelibatezze queste verrine
Emilia
13.6.14o si…. !!!
bre13
12.6.14Scusa, Non riesco più a stare davanti a questa immagine ! troppo difficile da sopportare lol !
Emilia
13.6.14Lol !!! Capisco, questa è chiaramente una tortura
Bobbie
12.6.14Sembra assolutamente delizioso !
Aggiungo l'articolo nella mia scheda "Cucina"., con tutta la mia selezione di ricette da provare urgentemente.
Grazie per l'idea, e buona serata 🙂
Emilia
13.6.14Grazie mille Bobby, ce ne parlerai !!!
Chiacchiere
13.6.14Ciao, La tua mousse deve aver reso felici le persone.. ed è chiaramente il piano giusto per accontentare ! Quando ho visto "pralina" mi sono chiesta come facessi a mitigare il gusto forte e al limite del disgustoso della pralina ; e vedo che usi abilmente una miscela di cioccolato normale e pralinato. 🙂 Buona idea che questi lamponi extra per il loro lato piccante. Ci penserò quando proverò una prossima mousse al cioccolato 🙂
Emilia
13.6.14Grazie mille Warbler 😉 È vero che all'improvviso non fa affatto schifo e anche il pizzico di sale fa la differenza !
Galù
13.6.14Déjà, cioccolato e lamponi sono i migliori. Ma con la pralina. Tuttavia, metti la pralina o il cioccolato come pralinoise ?
Emilia
13.6.14Grazie Galù ! Ho messo la pasta pralinata ma penso che con la pralina dovrebbe funzionare !
Faraona d'Aix
14.6.14Rah la mousse al cioccolato ! Quanto è bello il tuo. Raramente mi avventuro perché quando lo ingrandisco, mi dà fastidio. è davvero una di quelle cose ingannevolmente semplici in cui tutto è nel gioco di prestigio… Splendidamente invitante con la pralina !
Emilia
15.6.14Ti confermo che anche a me quando mi manca mi infastidisce !!! grazie mille signorina 😉
Faraona d'Aix
14.6.14parte
Lulù / Viaggio gastronomico
16.6.14Solo terribilmente bello e buono !!
Per informazioni, la ricetta è stampata da realizzare nei prossimi giorni… Ahah non vedo l'ora ! ahah
Emilia
17.6.14Ah grazie Lulù ! Freddo, ce ne parlerete 😉
lily in cucina
19.8.14Originale questa mousse al cioccolato !! Ancora più delizioso ! Grazie per l'idea. Baci golosi
Emilia
20.8.14Grazie Lily, è vero che è un po' scoppiettante ma è così buono !!!
Baci
trucco occhi castani
21.9.14Sembra assolutamente delizioso !
Emilia
22.9.14Merci !