Praliné de chocolate e mousse de framboesa
Ahhhh… la mousse au chocolat…. je vous en parlait déjà aqui, mais là c’est une petite tuerie que je vous propose, une mousse au chocolat praliné et framboises. Oui des framboises, et surtout ne vous en passez pas car la mousse serait bien trop écœurante sans (enfin sauf pour ceux qui sont capable de manger le pot de pâte à tartiner à la petite cuillère !). Oui, car elles apportent cette touche acidulée indispensable à ce dessert, qui est en réalité une petite tuerie (qui à dit bombe calorique ?!…pfff oublions l’épreuve du maillot !).
Sobremesa perfeita para impressionar seu amante e fazê-lo provar com os dedos, porque não !
Praliné de chocolate e mousse de framboesa
Ingredientes (derramar 4 pessoas)
- 100 g de praliné
- 60 g de bom chocolate
- 3 ovos
- 10 g de manteiga
- 2 c. para% s. cana de açúcar
- 1 pitada de sal
- Opcional : raspas de chocolate e/ou cacau amargo
Descrição
Retire os ovos da geladeira com antecedência para deixá-los em temperatura ambiente.
Derreta o chocolate, praliné e manteiga em banho-maria ou no microondas. Misture bem e deixe esfriar.
Separe as gemas das claras e adicione as gemas uma a uma à mistura de chocolate.
Bata as claras em neve até ficarem firmes com uma pitada de sal e acrescente o açúcar aos poucos.. Incorpore delicadamente as claras na mistura anterior.
Encha os copos até a metade com a mousse, adicione algumas framboesas e cubra com mousse. Finalize com algumas framboesas por cima.
Livro 2 horas legais. Antes de comer, adicione raspas de chocolate e/ou cacau amargo por cima..
Emilie
BoopCook
12.6.14estão cheios de iguarias, esses verrines
Emilie
13.6.14Oh sim…. !!!
bree13
12.6.14Desculpe, Não aguento mais ficar na frente dessa foto ! muito difícil de suportar haha !
Emilie
13.6.14Lol !!! Eu entendo, Isso é claramente uma tortura 😉
Bobbie
12.6.14Parece-me absolutamente delicioso !
Eu adiciono o artigo na minha aba “Culinária”, com toda a minha seleção de receitas para experimentar com urgência.
Obrigado pela ideia, e boa noite 🙂
Emilie
13.6.14Muito obrigado Bobbie, você vai nos contar sobre isso !!!
Parulina
13.6.14Oi, Sua musse deve ter deixado as pessoas felizes.. e é claramente o plano certo para agradar ! Quando vi “com praliné” me perguntei como você atenuava o sabor forte e quase enjoativo do praliné ; e vejo que você usa de forma inteligente uma mistura normal de chocolate e praliné. 🙂 É uma boa ideia adicionar essas framboesas para dar um lado picante. Vou pensar nisso quando experimentar a próxima mousse de chocolate 🙂
Emilie
13.6.14Muito obrigada Paruline 😉 É verdade que não é nada nojento e o toquezinho de sal também faz a diferença !
galou
13.6.14Déjà, chocolate e framboesa são os melhores. Mais avec du praliné. No entanto, você coloca praliné ou chocolate como praliné ?
Emilie
13.6.14Obrigado Galou ! Usei pasta de praliné, mas acho que com praliné deve funcionar !
galinha-d'angola aix
14.6.14Rah a mousse de chocolate ! Que lindo o seu. Raramente me aventuro porque quando sinto falta, isso me irrita. É realmente uma daquelas coisas aparentemente simples onde tudo está na mão.… Lindamente tentador com praliné !
Emilie
15.6.14Posso confirmar para você que eu também quando falho isso me irrita !!! muito obrigado senhorita 😉
galinha-d'angola aix
14.6.14papel
lulu / Jornada Gourmet
16.6.14Simplesmente terrivelmente lindo e bom !!
Para informação, a receita está impressa para ser feita nos próximos dias… Raah, mal posso esperar ! haha
Emilie
17.6.14Ah, obrigado Lulu ! Legal, você vai nos contar as novidades 😉
Lili na cozinha
19.8.14Esta mousse de chocolate é original !! Ainda mais delicioso ! Obrigado pela ideia. beijos gourmet
Emilie
20.8.14Obrigado Lili, É verdade que está um pouco rachado, mas é tão bom !!!
Beijos
maquiagem olhos castanhos
21.9.14Parece-me absolutamente delicioso !
Emilie
22.9.14Merci !