vegansk chokladmousse
Ah la mousse au chocolat vegan… c’est maintenant possible grâce au jus de pois-chiches qui donne des vrais « faux blancs d’œufs » une fois battus. Et ça c’est juste génial car avant on avait beau faire une mousse au chocolat vegan à base de crème de coco ou de soja, et bien ça n’était pas tout à fait pareil que l’original aux œufs. Bon, si le jus de pois-chiche vous fait peur ne vous inquiétez pas, d’une il ne vous mangera pas et de deux on ne sent absolument pas le pois-chiche au final. Dessutom, när den väl har slagits är den faktiskt väldigt neutral och hela sockret ger den en karamellsmak. Så nej, jag är inte den första som har siktet inställt på det här nya modet för vispad kikärtsjuice., men jag var tvungen att testa det och erbjuda dig min version (ja och vad mer det var den bra ursäkten att ha en homosexuell uttrycka !). God mörk choklad, kokosgrädde och en skvätt rom, kort sagt bara bra och utan alltför många komplex… Jag kan berätta att vi hade det jättebra hemma !!!
Matlagning är ett spel och ett otroligt experimentfält, denna chokladmousse bevisar det väl, så ha kul att anpassa den efter din smak !!!
- 200 g mörk choklad
- 16 cl konserverad kikärtsjuice
- 13,5 cl kokosgrädde
- 30 g kokosolja
- 40 g helsocker
- 2 matskedar bärnstensfärgad rom (frivillig)
- Koka upp kokosgrädden, tillsätt oljan och häll blandningen över chokladbitarna. Blanda allt väl för att få en slät ganache..
- Vispa kikärtsjuicen hårt och tillsätt sedan sockret lite i taget..
- Lägg försiktigt till "de vita" med choklad, lyft massan med en spatel.
- Avsluta med att tillsätta rom.
- Häll upp moussen i glas och låt svalna 1 minsta timme.
Så den veganska chokladmoussen, redo att testa ?!
Emilie
Magalie
26.5.15Hej ! Jag har följt din blogg länge men jag har aldrig kommenterat ännu :)
Den här chokladmoussen lockar verkligen… Jag är inte vegan men jag gillar variation, och kikärtsjuice fascinerar mig verkligen. Så av nyfikenhet (och för att det är riktigt aptitretande !!) Jag testar nästa helg :)
Emilie
27.5.15Tack så mycket Magalie, Jag är glad att denna chokladmousse inspirerar dig. Du kommer att berätta om det 😉
Marion
26.5.15Jag testade det och det är fantastiskt !!
Emilie
27.5.15Åh ja !!!
Celine
26.5.15Du var nyligen, det är fantastiskt och gott !
Emilie
27.5.15Det är väldigt sant !
Clem
26.5.15Jag bekräftar att detta skum verkligen är häpnadsväckande!
Emilie
27.5.15Jag ser att det här skummet har gått runt på bloggen !!!
Leah
26.5.15Det här receptet är väldigt vackert !! Dessutom, Det skulle passa mig perfekt utan ägg… 😉
jag hoppas du mår bra ! Vi kommer att mötas snart !?
Emilie
27.5.15Tack min skönhet, ja det är perfekt för dig 😉
Rosenoisettes
26.5.15Din mousse ser hemsk ut för mig ! Jag är inget fan av chokladmousse men den grönsakliga får mig att vilja ha den så mycket, hon verkar mycket mindre äcklig.
Emilie
27.5.15Så du måste definitivt prova detta., det är sant att det är väldigt lätt !!!
Leah (Njut av livet)
27.5.15Jag är väldigt fascinerad av kikärtsjuicemetoden och vill verkligen testa den när jag kommer hem till Frankrike (Jag har ingen elektrisk mixer här, tyvärr hahaha).
Tack för ditt recept x
Emilie
27.5.15Åh ja, det är definitivt värt en omväg., du kommer att bli förvånad 😉
Jennas Bistro
27.5.15Ja, kikärtsjuice är otroligt och nästan magiskt ! Jag har precis gjort receptet på min mini veggie pavlova ! Bluffar!
Emilie
27.5.15Åh ja jag såg det, grymt bra !!!
CookieM
27.5.15En annan produkt som jag inte kände till ! Det är fantastiskt, vi kan tydligt se det skummande utseendet på bilderna. Att försöka… utan att informera mina “marsvin” i förväg för att undvika fördomar 🙂
Emilie
27.5.15Åh ja, Jag älskar att gömma sånt här för mystiska smakprover !!!
massage stol
27.5.15Du lär mig ett knep för utslagna kikärter ! merci !!!
Lunabelle
Emilie
29.5.15Så jag är glad !
Kokospalm
28.5.15Bara för kikärtsjuicen (som fascinerar mig mycket!), Jag vill verkligen testa detta recept.
Emilie
29.5.15Åh ja jag förstår dig, Det fascinerade mig också 😉
laly
28.5.15Dum liten fråga från en icke-vegan person : hur går man tillväga för att vispa kikärten till en bänk?
Emilie
29.5.15Du vispar den helt enkelt med en mixer med socker som riktiga vita !
Clementine
30.5.15Bra beslut, Jag måste testa den här tekniken för kikärtsjuice…
Emilie
1.6.15Åh ja !!!
Louise
31.5.15Jag har stött på det här receptet flera gånger i bloggvärlden., Det får mig att vilja prova det mer och mer !
Emilie
1.6.15Åh ja, det är bara otroligt !!!