Peach muffin, hazelnuts and cream cheese
Voici aujourd’hui un petit muffin qui fait le trait d’union entre l’Ă©tĂ© et l’automne, les derniĂšres pĂȘches avec les premiĂšres noisettes. Ces derniĂšres viennent du jardin de belle-maman et qui ont Ă©tĂ© grillĂ©es pour apporter au muffin un petit goĂ»t torrĂ©fiĂ©.
Le cĆur de fromage frais est une vraie surprise et apporte beaucoup de fondant et de douceur Ă l’ensemble.
Un muffin ça vous tente ?!
Peach muffin, hazelnuts and cream cheese
Ingredients (pour 12 muffins)
- 250 g of flour
- 150 g de fromage frais
- 100 g cane sugar + 3 c. to s.
- 50 g cereal flakes
- 50 g de noisettes grillées hachées
- 15 cl de lait ribot
- 12,5 cl dâhuile
- 2 large eggs
- 2 c. at c. baking powder
- 1 c. at c. bicarbonate of soude
- 3 peaches
Description
Preheat the oven to 200°.
Mix the flour together, sugar, les noisettes, cereal flakes, yeast and baking soda.
Lavez et dĂ©coupez les pĂȘches en quartiers, rĂ©servez-en 12 et coupez les autres en gros morceaux. MĂ©langez les morceaux de pĂȘches au mĂ©lange de farine.
Dans un autre rĂ©cipient, battez les Ćufs avec le lait ribot et l’huile puis ajoutez cette prĂ©paration sur lĂ© mĂ©lange de farine. MĂ©langez sans trop travailler la pĂąte.
Versez la pĂąte dans des moules Ă muffins anti-adhĂ©sifs ou avec des caissettes jusqu’Ă la moitiĂ© et ajoutez une cuillĂšre Ă cafĂ© de fromage frais. Recouvrez du reste de pĂąte et ajoutez un quartier de pĂȘche sur le dessus. Saupoudrez avec un peu de sucre.
Bake 20-25 minutes.
Emilie
Lolotte
6.10.12olalalala ça a l’air extra!
Emilie
7.10.12Et ça l’est đ
Marie
6.10.12Grave que ça me tente! đ
Les viennoiseries avec du fromage frais me font beaucoup penser Ă celles de Hongrie, de trĂšs bons souvenirs. đ
Emilie
7.10.12Oui j’adore ça, ça me rappelle aussi les viennoiseries du matin des pays de l’Est !
Bisous bisous Marie
strawberryandbasil
6.10.12TrĂšs jolie association… I note
strawberryandbasil
6.10.12TrĂšs jolie association… I note !
Emilie
7.10.12Merci fraiseetbasilic đ
Carine
6.10.12Ils sont super appétissants !
Emilie
7.10.12Merci Carine đ
the spoon of a thousand delights
6.10.12succulent tes muffins đ
Emilie
7.10.12Merci đ
Whoa
6.10.12Miam miam excellents ces muffins đ
Emilie
7.10.12oui oui je te confirme LeeYaa đ
Liz
7.10.12oh oui ça me tente!!!
patchcath
7.10.12une saveur agrĂ©able pour une journĂ©e qui ne s’annonce pas superbe
Emilie
7.10.12Alors il faut se réconforter !!!
Lilie Bakery
7.10.12L’idĂ©e du coeur de fromage frais, c’est bien pensĂ©! Tes pĂȘches sont superbes en photo đ
Emilie
7.10.12Merci beaucoup Lili pour tes compliments đ
Lili
7.10.12Hop hop, ni vu ni connu, je t’en ai piquĂ© un, mmmm !! De beaux muffins, merci !! Kisses xx
Emilie
8.10.12đ Lili !
Kisses
Nelly
8.10.12C’est Ă©tonnant, trĂšs original et je suis sĂ»re que ça doit fonctionner Ă merveille !
Emilie
8.10.12Merci beaucoup Nelly đ
Oui tu as raison ça fonctionne à merveille !!!
Fais-moi crâ„quer!
8.10.12RhĂŽĂŽĂŽ, il faut que j’essaye celui-lĂ il doit ĂȘtre trop bon! Moi j’ai une recette de muffin avec de la ricotta top, ça doit ĂȘtre un peu de la mĂȘme famille!
Thumb's blog
9.10.12Tout est parfait ! Certains des ingrĂ©dient mĂ©riteraient que je m’y attarde un peu plus.
thanks for sharing!
Emilie
9.10.12Merci beaucoup Ă toi Pouce đ
Cecilecooks
8.10.15A small question : dans la liste des ingrĂ©dients il y a des amandes mais pas de noisettes…c’est une interversion, c’est ça ? Il faut remplacer le poids les 50 gr d’amandes grillĂ©es hachĂ©es par autant de noisettes ?
Thanks in advance.
Emilie
8.10.15Ah oui tu as raison CĂ©cile c’est une erreur de frappe, it's corrected !
Jennifer
10.8.16Je dĂ©couvre votre blogspot petit Ă petit et je tombe sur cette recette qui Ă l’air d’ĂȘtre tuerie pour moi qui adore faire des desserts avec les pĂȘches. Huuuuum !
Je vais la tester dĂšs ce week-end.
Cependant quand vous parlez de fromage frais parlez-vous de fromage type St Moret/Philadelphia ou bien d’un fromage blanc ?
Merci encore de nous faire partager toutes ces recettes en tout cas
Emilie
11.11.16D’un fromage type St morĂȘt đ