Persikomuffins, hasselnötter och färskost
Voici aujourd’hui un petit muffin qui fait le trait d’union entre l’été et l’automne, les dernières pêches avec les premières noisettes. Ces dernières viennent du jardin de belle-maman et qui ont été grillées pour apporter au muffin un petit goût torréfié.
Le cœur de fromage frais est une vraie surprise et apporte beaucoup de fondant et de douceur à l’ensemble.
Un muffin ça vous tente ?!
Persikomuffins, hasselnötter och färskost
Ingredienser (Häll i 12 muffins)
- 250 g mjöl
- 150 g de fromage frais
- 100 g rörsocker + 3 c. till s.
- 50 g spannmålsflingor
- 50 g de noisettes grillées hachées
- 15 cl kärnmjölk
- 12,5 cl d’huile
- 2 stora ägg
- 2 c. vid c. bakpulver
- 1 c. vid c. bikarbonat av soude
- 3 persikor
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Blanda ihop mjölet, socker, les noisettes, spannmålsflingor, jäst och bikarbonat.
Tvätta och skär persikorna i fjärdedelar, reservera några 12 och skär de andra i stora bitar. Blanda ner persikobitarna i mjölblandningen.
I en annan container, vispa äggen med kärnmjölken och oljan och tillsätt sedan denna beredning till mjölblandningen. Blanda utan att överarbeta degen.
Häll smeten i non-stick muffinsformar eller med bakformar till halvvägs och tillsätt en tesked färskost. Täck med resten av degen och lägg en persiklyfta ovanpå. Strö över lite socker.
Baka 20-25 minuter.
Emilie
Lolotte
6.10.12olalalala det ser fantastiskt ut!
Emilie
7.10.12Och det är det 😀
Marie
6.10.12Seriöst, jag är frestad! 😀
Bakverken med färskost påminner mycket om de från Ungern, mycket bra minnen. 🙂
Emilie
7.10.12Ja jag älskar det, det påminner mig också om morgonbakelser från östländer !
Puss puss Marie
jordgubb och basilika
6.10.12Väldigt fin kombination… jag antecknar
jordgubb och basilika
6.10.12Väldigt fin kombination… jag antecknar !
Emilie
7.10.12Tack jordgubbe och basilika 😀
Carine
6.10.12De är superaptitretande !
Emilie
7.10.12Tack Carine 😉
sked av tusen läckerheter
6.10.12saftiga tes muffins 🙂
Emilie
7.10.12Tack 😀
Oj
6.10.12Mums yum dessa muffins är utmärkta 😉
Emilie
7.10.12ja ja jag bekräftar dig LeeYaa 😉
Liz
7.10.12åh ja jag är frestad!!!
patchcath
7.10.12en behaglig smak för en dag som inte ser bra ut
Emilie
7.10.12Så vi måste trösta oss !!!
Lily bageri
7.10.12Idén om hjärtat av färskost, det är väl genomtänkt! Dina persikor ser bra ut på bilden 🙂
Emilie
7.10.12Tack så mycket Lili för dina komplimanger 😀
Lili
7.10.12Hopp hopp, varken sett eller känt, Jag stal en från dig, Mmmm !! vackra muffins, merci !! Puss xx
Emilie
8.10.12😉 Lili !
Kyssar
Nelly
8.10.12Det är fantastiskt, mycket original och jag är säker på att det måste fungera perfekt !
Emilie
8.10.12Tack så mycket Nelly 🙂
Ja du har rätt, det fungerar utmärkt !!!
knäcka mig!
8.10.12Whoah, Jag måste testa den här den måste vara så bra! Jag har ett muffinsrecept med topp ricotta, det måste vara lite av samma familj!
Tummens blogg
9.10.12Allt är perfekt ! Några av ingredienserna förtjänar lite mer uppmärksamhet..
tack för att du delar med dig!
Emilie
9.10.12Tack så mycket Tumme 😀
Cecilekockar
8.10.15En liten fråga : i ingredienslistan finns mandel men inga hasselnötter…det är en vändning, det är allt ? Det är nödvändigt att byta ut vikten 50 gr rostade mandlar hackad av lika många hasselnötter ?
Tack på förhand.
Emilie
8.10.15Ah ja du har rätt Cécile det är ett skrivfel, det är rättat !
Jennifer
10.8.16Jag upptäcker din blogspot så smått och jag stöter på detta recept som verkar vara mördare för mig som älskar att göra desserter med persikor. Hmmmm !
Jag ska testa den i helgen.
Men när du pratar om färskost, pratar du om ost av typen St Moret/Philadelphia eller en fromage blanc? ?
Tack igen för att du delar alla dessa recept med oss.
Emilie
11.11.16Från en ost av typen St Morêt 😉