Muffin met chocoladeschilfers {zonder melk}
Personne ne me contredira, mercredi c’est le jour des enfants… et qui dit jour des enfants, dit forcement goûter préparé à plusieurs mains ! Et pour le goûter du jour, je vous propose des muffins aux pépites de chocolat, un grand classique dans l’univers du muffin mais un classique indémodable. Ce classique j’ai eu envie de le revisiter dans une version plus « healthy » (wahou j’utilise le mot à la mode sur la blogo en ce moment !), avec de la farine de blé complète et de l’huile de coco (donc sans beurre) pour qu’ils soient aussi plus digestes. Et bien le résultat est vraiment bien, een muffin die ervoor zorgt dat je terug wilt gaan, ook al moet ik toegeven dat er maar één genoeg is om verzadigd te raken (Ten slotte hangt het allemaal af van het te bereiken verzadigingsniveau. !!!).
Hoe dan ook, deze kleine chocolademuffins zullen in minder dan twee verslonden worden door jou of je lieve schatten (of brunettes, roodharigen…) !
- 190 g volkorenmeel
- 100 g chocoladeschilfers
- 80 gr rietsuiker
- 2 eieren
- 9 cl plantaardige melk
- 5 cl kokosolie
- 1 bakpoeder
- 1 snufje vanille
- 1 snufje zout
- Verwarm de oven voor op 180°.
- In een slakom, meng de droge ingrediënten die het meel zijn, suiker, de gist, vanille en zout.
- In een ander bakje, klop de eieren en voeg dan de olie en de plantaardige melk toe. Giet deze bereiding over de droge ingrediënten en meng zonder het deeg te overdrijven..
- Voeg de chocoladeschilfers toe en meng.
- Giet het mengsel in een muffinvorm met antiaanbaklaag.
- Bakken 25 min.
Emilie
Annie cb
28.1.15Ze zijn buitengewoon mollig zoals ik ze graag heb! Ik kan je bruine kop zijn?
Kusjes
Emilie
31.1.15Ja ja ja je hebt gelijk Annie 😉
Laura
28.1.15Te knap! En al je andere recepten, ik heb lief!
Emilie
31.1.15Heel erg bedankt Laura 😉
Emeline Robillard
30.8.21Schitterend recept ! De muffins waren een groot succes . Heel erg bedankt Emiel ! Zoals wat je ook zonder lactose kunt genieten van goede lekkernijen.
Emilie
8.9.21Heel erg bedankt voor deze terugkeer Emeline 😉 Ik ben heel blij dat mijn recepten mensen gelukkig maken !
BoopCook
28.1.15ze zijn zooooooo lekker !
Emilie
31.1.15Dank U wel, mevrouw !
Sandrine | Aardbei en basilicum
28.1.15Ze zien er supergoed uit, en op dit uur hier met een lege maag langskomen lijkt me een heel slecht idee ! (dus het maakt me nog enthousiaster om je receptfoto van gisteren te ontdekken !)
Emilie
31.1.15Bedankt mijn schoonheid, hoe komt het dat je op dit uur een lege maag hebt? ?!!!
De vrienden van Happy Cooking
29.1.15Soms, geen behoefte aan lange toespraken, een grote miaaaaaaaaaaam is genoeg!!!
Emilie
31.1.15Lol !!! Ja het is waar 😉 Dankjewel mevrouw !
Voor la Fourmi
29.1.15Deze muffins zijn geweldig, goudkleurig en mollig !! ze zouden goed samengaan met een kopje koffie !!
Emilie
31.1.15Ja, het was met een goede beker dat ze werden gegeten !!!
Céline
29.1.15O, ik hou van! Hoeveel muffins heb je met deze hoeveelheden gemaakt? ? Dank u bij voorbaat !
Emilie
31.1.15Wij doen 6 muffins ! Dankjewel Céline !
Voedselbiotisch
3.2.15Deze muffins zijn erg lekker ! Ze zien er erg goed uit !
Emilie
3.2.15hartelijk bedankt !
Cathy's lekkernijen
3.2.15Ik ontdekte deze prachtige gastronomische blog
Bedankt voor dit mooie delen, de foto's zijn super en de recepten heerlijk.
tot het genoegen
Emilie
3.2.15Oh heel erg bedankt Cathy het is erg leuk 😉