Muffins met bosbessen en sneeuwvlokjes {veganistisch – zonder gluten}

Muffins myrtilles

SEIPA, voilà un drôle d’acronyme… SEIPA pour syndrome d’enterocolites induites par les protéines alimentaires. Il y a 4 ans de ça je vous parlais déjà d’APLV (Allergie aux protéines de lait de vache) pour Mini Mademoiselle mais là c’est différents et bien plus compliqué à gérer pour Micro Mademoiselle (je ne vais pas m’étaler sur le sujet, ceux que ça intéresse iront googleliser (mot inorthographiable !) dat allemaal). Il fallait que je vous en parle ici pour que vous compreniez l’afflux de recette vegan et sans gluten depuis quelques temps sur le blog, ne soyez donc pas étonnés, maar ik hoop dat je de recepten nog steeds net zo leuk vindt ! Kortom, hier leren we anders eten en dat haalt mij behoorlijk uit mijn comfortzone en zeker bij het bakken want in het begin was veganistisch en glutenvrij bakken een no-brainer., en ik moet je zeggen dat mijn cavia's thuis soms gezichten trekken voordat ik een paar recepten ontwikkel !!! Hier is een recept voor muffins met bosbessen en rijstvlokken dat perfect is voor ontbijt of tussendoortje. (of op elk moment van de dag, Nee, tussendoortjes zijn geen slechte fout !).

Kom op, laten we profiteren van de laatste blauwe bessen en alles snel en goed uitgeprobeerd !

Muffins myrtilles sans gluten

Muffins myrtilles recette

Muffins met bosbessen en sneeuwvlokjes {veganistisch - zonder gluten}
Giet 8 muffins
Opnemen
printen
Ingrediënten
  1. 200 gram bosbessen (hier bosbessen)
  2. 150 g glutenvrij meel (riz, sorghum en kokosnoot)
  3. 40 gr maïzena
  4. 40 g rijstvlokken
  5. 100 gr rietsuiker
  6. 35 cl plantaardige melk
  7. 85 g appelmoes
  8. 55 gram kokosolie
  9. 1 bakpoeder
  10. 1 snufje vanille
  11. 1 snufje bicarbonaat
  12. 1 eetlepel ciderazijn
  13. VOOR HET GLAAS
  14. 3 eetlepels poedersuiker
  15. 2 theelepels citroensap
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°.
  2. Meng de droge ingrediënten bloem en zetmeel door elkaar, vlokken, suiker, de gist, zuiveringszout en vanille. Meng in een andere slakom de compote, plantaardige olie en melk.
  3. Meng de twee bereidingen en voeg vervolgens de azijn en de bosbessen toe.
  4. Verdeel het mengsel in muffinvormpjes en bak. 20-25 minuten.
  5. Meng voor het glazuur het citroensap en de poedersuiker (aanpassen aan de textuur) en giet het over de muffins zodra ze zijn afgekoeld.
aime & beheer https://aime-mange.com/
recette de Muffins myrtilles

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
6 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Schilferige handpalmen {veganistisch}
Schilferige handpalmen {veganistisch}
Briochekroon met chocolade en hazelnoten {veganistisch}
Briochekroon met chocolade en hazelnoten {veganistisch}
Muffins met bosbessen en sneeuwvlokjes {veganistisch – zonder gluten}

vorig

Spaghetti Met Geroosterde Tomaten En Basilicum {veganistisch}
Muffins met bosbessen en sneeuwvlokjes {veganistisch – zonder gluten}

Als vervolg op

Gedraaide brioche met pesto van radijsblad {veganistisch}

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

6 Opmerkingen
  • Dame Milonguera
    19.9.17

    Deze muffins zijn vreselijk verleidelijk !

    beantwoorden
  • Sara
    19.9.17

    Hallo,

    Een goed recept !

    beantwoorden
  • Maria L / Allergische gourmet
    20.9.17

    SEIPA, dit spreekt mij aan. Voor mij, meerdere voedselallergieën voor mijn zoon, voor het leven nu. Maar dat betekent niet dat we geen plezier kunnen hebben, voor uw kind en zijn smaakpapillen. Een heerlijk recept. Moed

    beantwoorden