Spaghetti Met Geroosterde Tomaten En Basilicum {veganistisch}
Il en faut peu pour être heureux.. cette devise du livre de la jungle (niveau référence la barre est placée haute !) s’applique parfaitement à ce petit plat de spaghettis aux tomates rôties, car avec peu d’ingrédients la magie opère et il ne faut pas plus pour se régaler. Comme vous l’avez sans doute remarqué, j’ai un peu déserté le blog ces derniers temps mais j’avais une bonne excuse car j’étais en vacances, et puis il y a eu le rush de la rentrée…bref c’est passé maintenant alors je suis tout à vous ! Bon, on ne va pas se mentir les tomates rôties c’est la vie, met brood of zoals hier met pasta, dat is iets waar ik niet lang aan kan weerstaan (Bovendien heb ik een voorraad aangelegd tomatenconfituur in de koelkast). Voor dit recept moet de pasta al dente worden gekookt en moeten de kerstomaatjes zorgvuldig worden geselecteerd (de beste van de wereld), de mijne komen uit de tuin van mijn vader en ik moet zeggen dat de variëteiten die hij kweekt allebei prachtig zijn (nee maar je hebt deze gele peertomaatjes gezien !!!) en sappig !
Dit kleine gerecht is onmisbaar, je zult verleiden met wie je maar wilt, het heeft alleen de beste ingrediënten ter wereld nodig en het zal perfect zijn, hier wordt het gezegd !
- 500 gram spaghetti
- 500 g cherrytomaatjes (hier veelkleurig)
- 1 klein boeket basilicum
- 1 takje verse rozemarijn
- Een paar takjes verse tijm
- 40 g pijnboompitten
- Olijfolie
- Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 150°.
- Schik de geroosterde tomaten in een ovenschaal en voeg de tijm toe, Rozemarijn, zout en giet er een flinke scheut olijfolie overheen. Bakken 40 minuten.
- Aan het einde van het koken van de tomaten, Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking, laat uitlekken en meng met de tomaten.
- Serveer met verse basilicum en pijnboompitten.
Emilie
Dame Milonguera
11.9.17Het is een heel lekker bord spaghetti waar ik honger van krijg..
Agnes - Laïta Geest
12.9.17Het is zo simpel en het ziet er heerlijk uit.! De foto's zijn erg mooi.
Emilie
26.9.17Bedankt Agnes !
Flo
17.9.17Oh, maar het is gewoon prachtig en het ziet er heerlijk uit!
Goed gedaan papinou voor de tomaten, fantastisch!!
Emilie
26.9.17Bedankt mijn zus voor je kleine briefje 😉