Muffins vegan et sans glutenrecette de base

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Muffins vegan et sans gluten

La voici la voilà la recette de base des muffins vegan et sans gluten moelleux à souhait ! Après pas mal de tests avec des farines différentes, j’ai réussi à mettre au point une recette que je peux réaliser les yeux fermés (ou presque car comme vous l’aurez compris c’est une expression !) en deux temps, trois mouvements ! En ce moment c’est ma recette fétiche pour les petits déjeuners, oui car comme la meilleure boulangerie de la ville est un peu loin de la maison on a pas du pain tous les jours pour le ptit dèj’, donc les muffins préparés le soir avant d’aller se coucher pour le lendemain matin c’est parfait (en tout cas personne ne s’est plaint jusqu’à maintenant donc c’est que ça doit aller !). J’espère que cette recette deviendra à vous aussi votre recette fétiche que vous pourrez ressortir à la moindre occasion, car oui les muffins c’est vraiment top comme gâteau vous ne trouvez pas ?!

Je vous donne la recette de ces muffins avec comme garniture des pépites de chocolat mais libre à vous de les remplacer pas des fruits secs, des fruits, des fruits confitsamusez-vous et composez avec ce que vous avez sous la main !

Muffins vegan et sans gluten - recette

Muffins vegan et sans gluten - recette de base

Muffins vegan et sans gluten - recette de base
Voor 12 muffins
Afdrukken
Ingrediënten
  1. 100 g hele rijstmeel
  2. 75 g de farine de tapioca
  3. 50 g boekweitmeel
  4. 25 g Corn meel
  5. 80 ml d'huile végétale
  6. 100 g rietsuiker
  7. 100 g de pépites de chocolat
  8. 1 bakpoeder
  9. 25 cl plantaardige melk
  10. 4 eetlepels appelmoes soep
  11. 1 theelepel
  12. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven tot 180 °.
  2. Mélangez ensemble tous les ingrédients secs que sont les farines, het zetmeel, suiker, gist en bakken.
  3. Faites un puits et ajoutez la compote, l'huile et diluez au fur et à mesure avec le lait végétal puis ajoutez le vinaigre.
  4. Finish door het toevoegen van chocolade chips.
  5. Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez 20 minuten.
  6. Laat afkoelen en geniet !
liefde & mange https://liefde - eten .com /.
recette de Muffins vegan et sans gluten

Emilie

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8 Opmerkingen
  • Karin Klupiec
    12.3.18

    Je vais l’essayer immédiatementdemain. J’aime bien toutes vos recettes, MERCI !

  • Cecilecooks
    9.4.18

    Une petite question : dans le process il est marqué de mélanger les farines et la fécule ensembles, mais il n’y a pas de fécule dans la liste des ingrédients. Est ce de la fécule de maïs et non de la farine de maïs ? Merci d’avance pour le retour !

    • Emilie
      23.4.18

      Non il s’agit de la farine de tapioca qui s’appelle aussi fécule de tapioca ! je vais changer ça 😉

  • justine
    2.5.18

    Hallo , ils sont tres bon mais le gout trop prononcer puis je mettre de la farine semi complete de riz et une plus neutre que le sarrasin ?

    • Emilie
      7.5.18

      Pas de soucis pour la semi omplete et le sarrasin peut être remplacer par de la farine de lin, ou un mix 50 50 châtaigne et pois-chiches (ou lentilles)

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