Uien quiche {veganistisch – zonder gluten}
La quiche c’est un peu le repas de flemme fétiche par chez nous (avec les tartines) mais c’est aussi le repas qui s’adapte parfaitement à la situation suivante : »on a plus rien dans le frigo, qu’est ce qu’on fait à manger ? ». Bref vous l’aurez compris cette quiche aux oignons c’est le genre de recette parfaite pour les frigos vides, ce qui était finalement un peu notre cas hier soir ! Bon et puis en ce moment entre les cartons et les choix de matériaux, le repas sont plutôt simples à la maison donc j’avoue la quiche ça change aussi un peu des pâtes ! Dus ja, het karwei van schillen en hakken (neologisme hallo !) uien is niet de makkelijkste voor de meest gevoelige onder ons maar het lijkt erop dat het met een goed duikmasker zonder problemen gaat, we zien er gewoon ronduit belachelijk uit, maar we zeggen dat belachelijkheid niet doodt, niet ?!
gekarameliseerde uien, de gerookte tofu en het knapperige boekweitdeeg is echt zo'n eenvoudig recept waar ik echt van hou, geserveerd met een salade (venkel voor ons gisteravond) het is echt het perfecte diner (bij de pizza natuurlijk, trouwens, dat eten we vanavond !) !
- 6 grote gele uien
- 100 g gerookte tofu
- 1 snufje suiker
- 1 eetlepel tamari
- 1 filet d'huile d'olive
- Jij tijm
- Peper
- VOOR HET DEEG
- 130 g boekweitmeel
- 80 g bruine rijstmeel
- 30 g boekweitvlokken
- 5 eetlepels olijfolie
- 90 ml water
- 2 g de sel
- Bereid het deeg voor door alle ingrediënten samen te kneden tot een glad en niet te plakkerig deeg. (pas indien nodig meel of water aan).
- Snijd de uien in ringen en doe ze in een pan met een scheutje olijfolie, suiker en tijm en kook op laag vuur, afgedekt 10 minuten. Verwijder de cover, voeg de gerookte tofu in stukjes toe en de tamari en zet het vuur hoog. Meng goed en haal van het vuur als de uien lichtjes gekarameliseerd zijn en dan peper.
- Rol het deeg uit op bakpapier en druk het in een vorm.
- Voeg de uien toe.
- Bakken 20 minuten en serveer warm.
Emilie
Dierlijk verstandig
26.4.18Dit is de tweede keer dat ik je recept heb geprobeerd en het is echt geweldig.
Emilie
7.5.18Oh heel erg bedankt voor deze terugkeer 😉
Véronique LE Vexier
29.4.18mooie recepten !!
Emilie
7.5.18Heel erg bedankt Veronique 😉