Natuurlijk – zoet bladerdeeg met kaas
Ce dessert est pour moi un grand souvenir. Lors de mon premier voyage en Israël en solo, j’ai découvert cette pâtisserie au hasard à l’université, un matin avec mon café… et là surprise du fromage ! J’ai tout de suite adoré l’idée d’un feuilleté sucré au fromage et je n’ai pourtant jamais pensé à refaire cette recette avant aujourd’hui. Alors nostalgie, nostalgie… et merci à Yotam Ottolenghi pour sa recette dénichée dans le livre Jérusalem !
Je ne peux donc que vous encourager à tester le mutabbaq, want het is echt een ontdekking die gedaan moet worden ! Integendeel, het is dezelfde dag echt beter, dus deel met degenen van wie je houdt.
Natuurlijk – zoet bladerdeeg met kaas
Ingrediënten (voor een bladerdeeg)
- 8 vellen filodeeg
- 300 g de ricotta
- 150 g feta
- 65 gram boter
- 140 gram suiker
- 6 C. naar s. water
- 1 C. bij c. Oranje bloesem
- 30 g pistachenoten
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Smelt de boter.
Meng de feta en ricotta door elkaar.
Op een bakplaat, leg een vel filodeeg neer, boter. Voeg vervolgens drie andere vellen toe, dubbelgevouwen in het midden van de eerste, boter ertussen.
Voeg vervolgens alle kaas op de halve vellen toe en vouw de eerste over de kaas.
Voeg vervolgens drie andere vellen dubbelgevouwen toe, boter ertussen, leg dan het laatste vel erop en vouw de randen onder het bladerdeeg. Boter.
Snijd het bladerdeeg in een vierkant, waarbij je alleen de eerste laag filodeeg doorsnijdt.
Bakken 20 minuten.
Gedurende deze periode, bereid de siroop door de suiker samen te koken, water en oranjebloesem.
Als het uit de oven komt, leg je het bladerdeeg op een rooster en giet je de siroop direct over het bladerdeeg..
laat staan 10 minuten en voeg dan de gehakte pistachenoten toe.
Geniet van warm, warm of koud.
Emilie
Dame Milonguera
6.12.13Wat een leuk idee dit bladerdeeg !
Koninklijke Chill
6.12.13Dit recept moet een killer zijn, we wisten het niet maar daar willen we meteen mee aan de slag !
Emilie
6.12.13Ik kan het alleen maar bevestigen, Ik had het gerecht helemaal alleen kunnen verslinden !!!
BoopCook
6.12.13het moet echt goed zijn, mals en krokant tegelijk…ik heb lief !
Meli
7.12.13Origineel moet het inderdaad heerlijk zijn! Het is visueel buitengewoon smakelijk!
Clem
7.12.13Het ziet er zo goed uit dat ik fan ben! Kaas in een dessert: Ik ben het eens!!
Juliette
7.12.13Ik hou van dit recept ! Ik speld in mijn bord "te testen" om niet te vergeten !
Louise
8.12.13Wauw, geweldig deze smeltende textuur naar wens !
weniroc
8.12.13Aah, Ik had het gezien in het boek van Ottolenghi, maar ik wist niet echt wat ik kon verwachten . . . nu weet ik het : het moet een hel zijn ! Bedankt voor het uitproberen van dit recept..
Christine
16.12.13Het is erg mooi ja…maar kleine vraag, waarom de helft van de ingrediënten in het Engels is en de andere helft in het Frans?;) Eindelijk, die Frans spreken, kunnen misschien meer lezen, maar degenen die Engels spreken, zullen het waarschijnlijk iets minder lezen? Kort, deze taart ziet er zo lekker uit. Mijn mijn mijn.
Emilie
16.12.13Dank je Christine.
Het recept is goed in het Frans, misschien had je een kleine bug op je computer… ??
In de rechterkolom, u kunt de taal kiezen (in automatische vertaling), maar onze recepten zijn allemaal in het Frans geschreven.