Grøntsags forårsruller {vegansk – uden gluten}
L’automne, les courges, les champignons, les coings, les marrons… tout ça c’est bien, mais pour changer un peu j’avais envie de vous emmener avec moi en Asie pour revisiter un classique en version végétale. J’ai nommée les nems de légumes qui rentrent, selon moi, pas mal dans la catégorie confort food dont on a clairement tous besoin en ce moment ! Oui parce que bon, ce qu’on mange nous appartient et la nourriture c’est quand même le nerf de la guerre, le truc indispensable au moral quoi ! En plus les nems de légumes ça se mange avec les doigts, du coup je vous le donne en mille les enfants adorent (Derudover at det er stegt, Huh skjul det ikke !),
Så her er grøntsagerne tydeligt vedtaget !
Så ja, det er helt klart den slags skål, som vi ikke skal lave mad hver dag, Det tager lidt tid at gøre, Men du kan gøre det til en større mængde og fryse dem rå (eller det givne beløb, hvis du er alene, hein, Medmindre du vil spise NEM'er indtil påske !). Teknikken vil derefter bestå af at stege dem stadig frosne, Livet er alligevel smukt !!! At spise rullet i et salatark med mynteblade inde og din yndlingssauce (Jeg sagde ikke mayo eller ketchup eh !!!) Og hvorfor ikke ledsaget af Sauteret ris Hvis du nogensinde er sulten.
Grøntsags forårsruller {vegansk – uden gluten}
For omkring 20 Forårsruller
- 20 Risblade til springruller
- 100 G Soy Vermicelli (eller derfor)
- 2 gulerødder
- 2 små løg
- 20 g tørrede sorte svampe
- 2 Tørrede shitakes
- 3 fed hvidløg
- 1 Mungal Bean Shoots -håndtag
- Timut salt og peber
- 1 spiseskefuld tamari
- Vegetabilsk olie til stegning
- Start med at forberede farce, For at gøre dette skal du rehydrere svampene i kogende vand under 10 minutter.
- Sæt vermicelli for at blødgøre 5 minutter i kogende vand.
- Klip gulerødderne i fine Julienne.
- Hakg hvidløgsfeddene, Finlak løg og sauter i en gryde med en duskregn olie under 5 minutter. Tilsæt de rehydrerede og hakkede svampe og fortsæt 2 minutter.
- Fjern det fra varmen Tilføj Munger Bean Shoots, gulerødder derefter vermicelli og bland.
- Smag til med salt, Timut peber efter smag og tilsæt tamarien, bland derefter igen.
- Forbered en varm vandskål, Dyp derefter hurtigt et risark og spred det på en klud.
- Pynt med fylden ved kanten, Rul tæt og fold siderne, mens du fortsætter med at rulle. Gentag operationen, indtil udstødningsudstødningen (eller pandekager !).
- Reserver mindst cool 30 Minutter før stegning af dem i stegningsolie.
- Server med en NEMS -sauce, Salat og mynte
Lady Milonguera
19.10.20En god idé disse forårsruller !
Emilie
20.10.20Mange tak !
Den er i stykker
19.10.20Jeg ved ikke, om det har været længe, at displaystilen til at ændre sig, Men det er smukt og masser af smukke fotografier, Bravo …
Jeg kan virkelig godt lide Nems, Og hvorfor ikke gøre dem selv, Dine forklaringer er klare, og det virker ikke for kompliceret !!! Det er sandt, at det er let at købe dem alle gjort på markedet lørdag formiddag, Men der lægger vi i det mindste det, vi vil have i .. . . jeg husker, Tak
Emilie
20.10.20Åh tak så meget, Ja det har været et stykke tid, men jeg er glad for, at du kan lide det !
Tak for denne tilbagevenden til opskriften, Det er sandt, at det er lidt mere job, men det er så tilfredsstillende at gøre det selv, at det indhenter det sidste gang !