Pastel de queso de la ciudad de Nueva York
So creamy and just perfect (« tellement crémeux et juste parfait ») je ne sais pas quoi dire de plus… Ce cheesecake est vraiment la recette parfaite de cheesecake et en plus c’est ultra facile à réaliser !
Une bonne fête à toutes les mamans et surtout à la mienne, alors bonne fête maman!
Pastel de queso de la ciudad de Nueva York
Ingredientes
Pour le streusel
- 160 gramos de harina
- 100 g de azúcar moreno moreno
- 130 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
Para Decorar
- 750 g de Philadelphia
- 75 gramos de azúcar
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 Å“ufs + 1 amarillo
- 14 cl de nata liquida
- Des framboises
Descripción
Precalentar el horno a 200°.
Pour le streusel, mélangez tous les ingrédients ensemble et pétrissez du bout des doigts. Répartissez le mélange dans le fond d’un moule à fond amovible. Hornear por 15 min puis réservez.
Durante este tiempo, batir los huevos con el azúcar luego agregar la nata y el queso Philadelphia y mezclar hasta obtener una mezcla suave.
Verter la nata sobre el streusel y hornear. 15 mÃn. a 200°.
Al cabo de 15 min bajar el horno a 100° y dejar cocinar 1 hora mas.
Al final de la cocción, apaga el horno y deja reposar la tarta de queso. 40 min dentro, luego déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Poner en el frigorÃfico durante 6 horas mÃnimas.
para probarlo, Sácalo de la nevera un poco antes., desmoldar y decorar con frambuesas, una delicia !
Emilia
Gourmande'L
3.6.12vaya que me da hambre, esta tarta de queso es un éxito, puedo tener una parte ? ;)Admiro que mi última tarta de queso no fue topissimie. !!!
Emilia
3.6.12Gracias por tus elogios Gourmande'L., lo siento, no hay una parte más !!! Coraje , Estoy segura que el próximo será genial 😉
Besos
Vaya
3.6.12Esta tarta de queso me da muchas ganas. ! se ve demasiado bien
paulina
3.6.12Tu tarta de queso es super bonita y muy muy. (demasiado? :)) apetitoso!
Creo que este postre se ha convertido actualmente en un gran clásico que no nos cansamos de hacer.. Además, Realmente no sé por qué hubo tanta locura por este pastel de la noche a la mañana, pero en realidad no importa mientras esté bueno :)
Besos, te deseo un buen domingo.
Emilia
3.6.12Es cierto que esta tarta está de moda pero está buenÃsima. !!! y luego porque somos (un poco) chauvins, También tenemos nuestro viejo cangrejo francés., no pero !!!
besos paulina. Buen fin de semana !
ladymilonguera
3.6.12Oh la La… que tentador es !
Emilia
3.6.12gracias a todos. C’est vrai que le cheesecake est devenu un grand classique mais il n’est pas toujours facile à réaliser. Ce qui est bien avec ce dessert, c’est qu’on peut le décliner sous une multitude de formes.
Grenoble
3.6.12Mmmm it looks delish and definitely seems like a challenge to make! Great job! Maintentant tu dois le donner à une new-yorkaise « gourmande » who misses her city ! ^^ Ton gâteau a l’air mieux que les cheesecakes que je voyais à NYC !
Emilia
3.6.12Wahoouuuu supers compliments de la part d’une New Yorkaise, je suis trop flattée !!! Thanks so much 😉
Promis je te réserverais une part la prochaine fois !!!
Noxx Arnaud
3.6.12Ca coute une blinde le Philadelphia ! Y a pas moyen de remplacer ça par autre chose ? He hecho esto varias veces con salsa de queso, pero meh, meh. …
Emilia
3.6.12Si puedes sustituirlo por saint môret o kiri, obtendrás prácticamente el mismo resultado !
Débora
3.6.12Quiero probar longans ahora…..nunca habia oido hablar de eso !
Muriel
4.6.12gracias mi amor, por esta tarta que sale del corazón !
amélie
4.6.12Salivo frente a mi pantalla, Soy completamente adicta a la tarta de queso y la tuya es sencillamente magnÃfica. !
Que tenga un buen dÃa, Besos
Emilia
4.6.12muchas gracias amelie, me hace muy feliz !
Buen dÃa a ti también.
Besos
El limón
4.6.12muy buena idea !
Emilia
4.6.12Gracias azul limón 😉
BoopCocinar
6.6.12el es demasiado hermosouu !!! =D me encanta, ñam !
Vicio
Emilia
6.6.12Merci BoopCocinera, tus elogios siempre me hacen feliz 😉