Жареная лапша соба с баклажанами {веган}
Noël n’est plus que dans à peine plus d’un mois, le marché de noël a déjà prit place, la ville est illuminée de ses plus belles guirlandes oui mais voilà dehors il fait encore 20° !!! Bah moi avec ces températures, je ne ressens pas trop l’esprit de noël (bon ok pourtant je suis en pleine préparation d’un dossier noël rien que pour vous !) et j’ai encore envie de profiter de l’automne, de cet automne doux et ensoleillé. Alors sur les étals du marché, j’achète les dernières aubergines pour me faire un wok de nouilles soba sautées, просто потому, что я этого хочу прямо сейчас !
Баклажанам нужна кислинка, и в этом блюде нотку добавляет лайм и кусочки сырого красного лука.… и как рассказать вам вещи просто…ну просто это маленькое блюдо из жареной лапши соба просто убийственное !!!
- 1 пачка лапши соба
- 2 баклажан
- 2 чесночные гвоздики
- 1/2 красный лук
- Сок и цедра лайма
- 4 ложки рисового уксуса
- 2 ложки сахара
- 1 маленькая ложка соли
- 1 Кунжутное масляное филе
- 20 г семян кунжута
- 200 г копченого тофу (необязательный)
- 1 капля нейтрального растительного масла
- Смешать рисовый уксус, сахар и соль, перемешать, пока все не растворится. Затем добавляем прессованные зубчики чеснока., лимонный сок и цедру, затем отложите в сторону.
- Баклажаны нарезаем кубиками, нагрейте немного масла в воке, затем поджарьте баклажаны. пусть готовит 10 минут на среднем огне, часто помешивая.
- Тем временем отварите лапшу соба в кипящей подсоленной воде в течение времени, указанного на упаковке.. Промойте их в холодной воде, затем слейте воду..
- Добавьте к баклажанам нарезанный кубиками копченый тофу и обжарьте. 5 минуты.
- Наконец добавьте лапшу, приправа, кунжут и мелко нарезанный красный лук.
- Хорошо перемешайте и сразу подавайте.
Эмили
Полина
25.11.14Баклажаны для меня немного головная боль., Они меня не вдохновляют, суки ! Из старого доброго рататуя я остаюсь растерянным перед ними. ! Мы любим друг друга, они и я, но волшебству трудно действовать. ! Итак, я беру на заметку этот рецепт, который может добавить немного остроты в мои отношения с баклажанами. !
Эмили
26.11.14Я признаю, что мы не всегда были лучшими друзьями, потому что как ты, кроме рататуя, я немного подсушил !!! Надеюсь, вам понравится этот небольшой рецепт, потому что лично мне он очень понравился. !
Счастливые кулинарные друзья
27.11.14Хмммм, это действительно то блюдо, которое я люблю.!! С дополнительным баклажаном, я говорю банк!!! Лично мое любимое блюдо из баклажанов — баклажаны под пармезаном.!!
Эмили
28.11.14Ах да, баклажаны с пармезаном, просто блюдо мечты…!