Osterisienihippuja {vegaani}

Ah les nuggets… quand on devient végétarien ou vegan c’est forcément le genre de chose qu’on a envie de reproduire. Ici on les fait souvent avec du tofu ou des protéines de soja texturé, mais aussi sous forme de nuggets de pleurotes et je peux vous dire que c’est notre version préférée ! La texture des pleurotes est juste parfaite et le croustillant à l’extérieur c’est le summum de l’extase culinaire ! Oui le gras c’est la vie et franchement avec une bonne petite sauce yaourt, une bonne salade et pourquoi pas des frites au four, se on täydellinen ateria ja suoraan sanottuna ansaitset pisteitä lastesi kanssa (Tiedän mitä sanon !!!) !

Sienet ovat niin hyviä,

Minusta siitä tuli hieno slogan, ei ?! Vitsit sivuun, jos et koskaan syö osterisieniä, juokse ostamaan niitä, koska sinun on kokeiltava näitä vegaanisia nuggetteja. ! Joten kyllä, paistaminen ei ole kevyttä, mutta joskus se on ok, ja sitten meidän ei tarvitse syödä niitä majoneesin kanssa !!!

Osterisienihippuja {vegaani}

KAKSIMEKSI

500 g osterisieniä
150 g korppujauhoja
15 cl kasviskermaa (tässä soijaa)
50 grammaa tärkkelystä
suolaa ja pippuria
1 teelusikallinen paprikaa
1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
Kasviöljy paistamiseen

kastiketta varten

200 g tavallista kasvijogurttia (tässä soijaa)
muutama oksa ruohosipulia tai muuta aromaattista yrttiä
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
Suolaa ja pippuria

Irrota osterisienet tarvittaessa toisistaan ja valuta ne nopeasti veden alle ja valuta hyvin.
Sekoita keskenään kasviskerma ja maissitärkkelys, suola, pippuria ja lisää paprika- ja valkosipulijauhe.
kaada korppujauhot toiseen astiaan.
Kuumenna öljy (tarpeeksi paistamiseen).
Kasta osterisienet yksitellen kermaseokseen ja sitten korppujauhoon.
Paista noin 2 minuuttia kummallakin puolella, keskilämmöllä.
Varaa imukykyiselle paperille.
Kastiketta varten, sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoa osterisienten kanssa !
Lisää halutessasi sitruunaviipaleita ja nuoria versoja ja nauti !