Les Å“ufs au lait doivent faire partie de mes desserts préférés, et oui impossible de me décider sur mon dessert préféré !!! Je décide de préparer ce dessert quand je me rend compte que je n’ai plus de sucre mis à part du sucre vanillé. Un peu la flemme de descendre au Monop’, alors j’improvise… le caramel au sirop d’agave. Dépassant tout mes espoirs… ça marche et en plus c’est bon !

Alors ces Å“ufs au lait, on les teste ?!

Huevos con leche de vainilla y caramelo de sirope de agave

Ingredientes (verter 4-6 ramequins)

• 50 cl de lait frais entier
• 3 huevos grandes
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 C. a s. jarabe de agave

Pour le caramel d’agave

• 8 C. a s. jarabe de agave

Descripción

Precalentar el horno a 130°.

En una cacerola, faites chauffez le sirop d’agave pour préparer le caramel. Arrêtez la cuisson de ce dernier quand il commence à avoir une jolie couleur. Répartissez le caramel dans les ramequins et réservez au frais.

Battez les Å“ufs dans un saladier.

Mettez le lait, le sucre vanillé et le sirop d’agave à chauffer dans une casserole, laissez monter le lait puis versez le directement sur les Å“ufs tout en remuant. Versez ensuite ce mélange dans les ramequins.

Mettez les ramequins dans un plat allant au four et faites un bain-marie en mettant de l’eau chaude à mi-hauteur dans le plat.

Hornear por 50 min.

Réservez au réfrigérateur avant de déguster.

Emilia