Cocotte-eieren van daslook (zonder melk)
C’est encore la saison de l’ail des ours, et après en avoir fait pas mal de pesto, j’ai eu envie de tester les oeufs cocotte à l’ail des ours. Bon et ce que je peux vous vous dire c’est que cette version d’œuf cocotte a été totalement validé par tout le monde et même les kids, qui parfois fraient des quatre fers quand je mets des aromatiques ! Pourtant c’est vraiment le genre de plat que je fais rarement mais ça sublime les œufs en un rien de temps et ça change des sempiternels œufs au plat.
Les œufs cocottes se dégustent minute,
dus alles moet klaar zijn als je ze serveert, omdat het koken doorgaat met de hitte van de schaaltjes en je het risico loopt met harde eieren te eindigen (Dat is op zich niet slecht, maar dat is ook niet het doel !). Dus als je nog een beetje daslook op voorraad hebt, ga je gang en, als je het ooit kunt vervangen door een kleine lepel pesto van wilde knoflookS, Ik weet zeker dat het resultaat net zo perfect zal zijn !
Cocotte-eieren van daslook (zonder melk)
GIET 4
- 4 biologische eieren
- 30 cl ongezoete sojaroom
- 1 klein bosje wilde knoflook
- Zout en peper
- Margarine op plantaardige basis
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Beboter de schaaltjes met margarine.
- Breek de eieren in de schaaltjes. Voeg de room toe en vervolgens de gehakte wilde knoflook.
- zout en peper toevoegen.
- Zet het in een hete bain-marie 10 min.
- Lekker met brood.
