pesto van wilde knoflook {veganistisch}
C’est enfin le retour de la saison de l’ail des ours chez nous en montagne, et si vous me connaissez bien, vous savez qu’ici on adore cette plante fabuleuse au bon goût d’ail (d’où son nom !!!). Depuis quelques années c’est devenu notre petit rituel du mois d’avril de partir à la cueillette en famille et d’en faire pas mal de choses dont du pesto d’ail des ours !
L’ail des ours c’est le trésor des sous-bois,
où elle pousse en abondance et son goût en fait une plante de plus en plus adorée et connue de tous. Paar jaar geleden (olala ik word er niet jonger van !), Ik had al voorgesteld om er een paar te maken kappertjes maar ook van boter gemaakt van bloemknoppen. Dit jaar geef ik jullie eindelijk mijn pesto recept, een daslookpesto heel simpel met zonnebloempitten maar die je kunt inwisselen voor geblancheerde amandelen voor een andere versie !
pesto van wilde knoflook {veganistisch}
GIET 1 DIKKE POT
- 2 bosjes wilde knoflookblaadjes
- 30 g bloemknoppen van daslook (optioneel)
- 150 g zonnebloempitten
- 30 cl d'huile d'olive
- Zout en peper
- Was met water en azijn en droog de daslook goed af.
- Snijd het grof en meng het met de olie en zonnebloempitten en breng op smaak.
- Doe in een gesteriliseerde pot, Bedek met olijfolie en bewaar in de koelkast.
- Consumeer binnen twee weken over pasta, met groenten, op brood..
Sonia
22.4.14Ik ken dit plantje niet, maar de kleur is erg mooi en ik denk dat deze pesto goed moet zijn, doei.
Emilie
23.4.14Je moet dus gaan plukken, Het is het echt waard !
Juliette
22.4.14Een kleine verrukking die bij ons wonderen doet op sneetjes geroosterd boerenbrood.
Je hebt gelijk als je profiteert van het daslookseizoen, want het duurt nooit lang genoeg
kusjes en een fijne dag verder
Emilie
23.4.14Oh ja jammie…
Kusjes
Céline Mijn tuinder in een steelpan
23.4.14Mmm, dat ik graag wat verse daslook in huis zou willen halen om deze heerlijke pesto te maken!
Emilie
23.4.14ik sympathiseer…
MathildeetGourmandises
23.4.14Leve de pesto ! Ik heb het altijd in huis !
Emilie
23.4.14Oh ja, het is zo goed !!!
Bernadette
28.8.15Ter informatie, Ik had er een paar gevonden in Grandfrais (Agen -47)
Kl
29.3.19Hoe lang is deze pesto houdbaar? ? Merci
Emilie
24.6.194-5 dagen koel en goed bedekt met olie