Vild vitlök cocotte ägg (utan mjölk)

C’est encore la saison de l’ail des ours, et après en avoir fait pas mal de pesto, j’ai eu envie de tester les oeufs cocotte à l’ail des ours. Bon et ce que je peux vous vous dire c’est que cette version d’œuf cocotte a été totalement validé par tout le monde et même les kids, qui parfois fraient des quatre fers quand je mets des aromatiques ! Pourtant c’est vraiment le genre de plat que je fais rarement mais ça sublime les œufs en un rien de temps et ça change des sempiternels œufs au plat.

Les œufs cocottes se dégustent minute,

så allt måste vara klart när du serverar dem eftersom tillagningen fortsätter med värmen från ramekins och du riskerar att få hårda ägg (vilket inte är dåligt i sig men det är inte målet !). Så om du har lite vild vitlök kvar på lager, varsågod och, om du någonsin kan ersätta den med en liten sked vild vitlökspestos, Jag är säker på att resultatet blir lika perfekt !