Eierschotel met boschampignons

Œufs cocotte aux champignons des bois

Le réveillon du nouvel an approche à grands pas, et j’espère que vos estomacs se sont bien reposés après l’orgie des fêtes de Noël et ses repas compliqués ! Dus, pour vous donner des idées toutes simples et se régaler sans se prendre la tête, pourquoi ne pas préparer de bons œufs cocottes aux champignons ?! Et puis comme c’est quand même la fête, on se fait plaisir et on s’offre les derniers champignons des bois que l’on peux trouver sur les étals des marchés, et on prend de bons œufs bio ou de plein air, car ça n’a quand même rien à voir avec les œufs de poules élevées en batteries !!!

We proeven alles met een theelepeltje met een klein glas witte wijn (met mate) om er een perfecte starter van te maken en dat is alles !

Œufs cocotte aux champignons des bois

Œufs cocotte aux champignons des bois

Eierschotel met boschampignons

Ingrediënten (giet 2)

  • 4 scharreleieren of biologische eieren
  • 15 slagroom
  • 1 handvol gemengde wilde paddenstoelen (hier cantharellen en schapendravers)
  • 1 teentje knoflook
  • Een paar takjes peterselie
  • Zout en peper

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 200°.

Maak de champignons schoon en bak ze in de boter met het teentje knoflook op hoog vuur bruin 5 minuten, breng op smaak en voeg de eerder gehakte peterselie toe, boek.

Breek de eieren in de mini-ovenschotels of schaaltjes. Voeg de room toe en vervolgens de champignons.

Zet het in een hete bain-marie 12 min.

Œufs cocotte aux champignons des bois

Geniet ervan met een lekker stuk boerenbrood.

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
8 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Plantaardige stoofpot {veganistisch}
Plantaardige stoofpot {veganistisch}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Kofta-tajine met courgette {veganistisch}
Kofta-tajine met courgette {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Eierschotel met boschampignons

vorig

Squash en kruidkoek {zonder gluten}
Eierschotel met boschampignons

Als vervolg op

Ricotta-ravioli, spinazie en noten

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

8 Opmerkingen
  • Dame Milonguera
    31.12.13

    Wat vind ik deze gekookte eieren lekker !

    beantwoorden
  • Valerie I♥Cakes
    3.1.14

    Op dit moment heb ik zin in een hartig ontbijt en denk dat ik gek ben als je wilt, maar je kleine ovenschotel-eieren zouden volgens mij zo goed smaken (Oké, ik ga het voor de eerste keer zonder paddenstoelen proberen, maar waarom probeer je het later niet?).

    beantwoorden
  • phosofie
    12.11.14

    Wilde paddenstoelen vragen niet om meer dan dit soort extra gerechtjes. !
    ik heb lief !

    beantwoorden
  • Bertrand
    13.11.14

    Mooie foto's en smakelijk recept ! 🙂

    beantwoorden
  • Brault
    27.12.23

    hartelijk bedankt!!
    We testen het recept vanavond met de prachtige oogst van vandaag!

    beantwoorden