Eierschotel met boschampignons

Œufs cocotte aux champignons des bois

Le réveillon du nouvel an approche à grands pas, et j’espère que vos estomacs se sont bien reposés après l’orgie des fêtes de Noël et ses repas compliqués ! Dus, pour vous donner des idées toutes simples et se régaler sans se prendre la tête, pourquoi ne pas préparer de bons œufs cocottes aux champignons ?! Et puis comme c’est quand même la fête, on se fait plaisir et on s’offre les derniers champignons des bois que l’on peux trouver sur les étals des marchés, et on prend de bons œufs bio ou de plein air, car ça n’a quand même rien à voir avec les œufs de poules élevées en batteries !!!

On déguste le tout à la petite cuillère avec un klein verre de vin blanc (avec modération) pour en faire une entrée parfaite et c’est tout !

Œufs cocotte aux champignons des bois

Œufs cocotte aux champignons des bois

Eierschotel met boschampignons

Ingrediënten (giet 2)

  • 4 œufs de plein air ou bio
  • 15 slagroom
  • 1 poignée de champignons des bois mélangés (ici chanterelles et pieds de moutons)
  • 1 teentje knoflook
  • Quelques brins de persil
  • Zout en peper

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 200°.

Nettoyez les champignons et faites les revenir dans le beurre avec la gousse d’ail à feu vif pendant 5 minuten, puis assaisonnez et ajoutez le persil préalablement haché, boek.

Breek de eieren in de mini-ovenschotels of schaaltjes. Ajoutez la crème puis les champignons.

Zet het in een hete bain-marie 12 min.

Œufs cocotte aux champignons des bois

Dégustez avec une bonne tranche de pain de campagne.

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
8 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Tofu katsu-curry {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Koreaanse kimchi-pannenkoeken, kimchijeon {veganistisch}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Veganistische chocolade banketbakkersroom
Veganistische chocolade banketbakkersroom
Champignon Bourgogne {veganistisch}
Champignon Bourgogne {veganistisch}
Mini röstis met cashewroom en mierikswortel {veganistisch – zonder gluten}
Mini röstis met cashewroom en mierikswortel {veganistisch – zonder gluten}
Eierschotel met boschampignons

vorig

Squash en kruidkoek {zonder gluten}
Eierschotel met boschampignons

Als vervolg op

Ricotta-ravioli, spinazie en noten

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

8 Opmerkingen
  • Dame Milonguera
    31.12.13

    Comme ils me plaisent ces œufs cocotte !

    beantwoorden
  • Valerie I♥Cakes
    3.1.14

    En ce moment j’ai envie de petits déjeuners salés et prends moi pour une folle si tu veux mais tes petits œufs cocotte je me dis que ça passerait trop bien (bon je vais ptet tester sans les champignons pour une première mais pourquoi pas essayer après).

    beantwoorden
  • phosofie
    12.11.14

    Les champignons des bois ne demandent pas plus que ce genre de petit plat extra !
    ik heb lief !

    beantwoorden
  • Bertrand
    13.11.14

    Jolies photos et recette appétissante ! 🙂

    beantwoorden
  • Brault
    27.12.23

    hartelijk bedankt!!
    On teste la recette ce soir avec la belle récolte du jour!

    beantwoorden