Orecchiettes con brócoli, piñones y limón {vegano}
Ici on adore les pâtes (en même temps qui n’aime pas ?!), mais j’avoue que j’aime bien les pâtes quand elles forment un plat bien complet, équilibré et gourmand. Les orecchiettes au brocoli sont un grand classique italien, normalement à la crème, que j’ai voulu revisité en un plat de pâte d’hiver un peu plus frais (j’en convient que c’est un peu contradictoire de dire ça, surtout si vous associez l’hiver aux plat en sauces !). Bref cette version est tout en fraîcheur grâce au citron et au piment et franchement elle est parfaite, un vrai plat de pâtes 5 estrellas !
La pasta es el plato familiar por excelencia.,
solo tiene el chile que puedes omitir para los niños (según su costumbre) y aquà vamos mi kiki (bien me voy !). Si no puede encontrar ruedas dentadas, puedes sustituirlos por avellanas trituradas o incluso nueces (si puedo un poco ubicar mi ciudad de vez en cuando !!!). De todos modos, espero que os guste la receta tanto como a nosotros. !
Orecchiettes con brócoli, piñones y limón {vegano}
VERTER 4 GENTE
- 400 g de orecchiettes
- 1 cabeza de brócoli
- 5 dientes de ajo
- 30 piñones
- La ralladura de medio limón
- Una buena pizca de pimiento de Espelette
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Divida el brócoli en floretes pequeños y cocine 10 minuto de vapor.
- Mientras tanto cocine las orecchiettes en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete.
- en una sartén, calentar un buen chorrito de aceite de oliva y dorar los dientes de ajo picados durante 3-5 minutos a fuego medio y reservar.
- En la misma sartén tostar los piñones 2 minutos luego reservar.
- Una vez cocido el brócoli, ponerlos en la sartén, agregue un poco de aceite de oliva si es necesario, luego agregue la pasta escurrida y una buena pizca de chile, ajo cocido, piñones y ralladura de limón. agregar sal y pimienta
- Servir inmediatamente.
