Ornithogales e burrata
Ça faisait un petit moment que j’avais envie de découvrir l’ornithogale mais je n’avais jamais eu la chance d’en trouver. Je ne sais pas si vous connaissez cette petite chose mais on l’appelle aussi asperge des bois car elle en a le goût (même si c’est un abus de langage car ça n’est pas à proprement parlé une asperge). ENTÃO, quand j’en ai trouvé je me suis fait plaisir et j’ai pris une botte de 500 g, et je peux vous dire que j’ai bien fait car mini mademoiselle à dévoré ça comme des ptits pains ! Não é bem uma receita que estou oferecendo hoje, mas apenas uma combinação de ingredientes com algo que adoro: a burrata. Ornithogales recém cozidos acompanhados de burrata cremosa servida com bom azeite, flor de sal e pimenta, este é o cúmulo da felicidade para mim nestes últimos dias !
Se você nunca encontrou ornithogales, nada impede você de comer uma boa burrata simplesmente com um bom pão !
- 1 inicialização de 300 g d'ornithogales (espargos selvagens)
- 1 burrata
- Azeite doce
- flor de sal
- Pimenta
- Cozinhe os ornitogales 4 minutos em água fervente com sal e depois mergulhe-os em água fria para interromper o cozimento.
- Sirva com burrata, um bom fio de azeite, flor de sal e pimenta.
Emilie
Audrey
9.6.16Vejo que temos a mesma felicidade!! Uma burrata cremosa, pão e bom azeite.. Mais vale dizer que suas fotos são uma verdadeira tortura 😀
ptitecuisinedepauline
9.6.16Bela receita!
Maria L. / Alérgico Gourmet
9.6.16Minha boca está salivando !! Belo dia
bate-papos de Celestine
9.6.16Eu não sabia que os aspargos se chamavam assim.!
Que burrata deliciosa, mmhh. E suas fotos são encantadoras! (estou salivando)
^^
Celestino
Coco
10.6.16Eu não sabia sobre ornithogales mas você me deu vontade de descobrir :)
Cecile Cook
12.6.16Apenas uma delícia ! E sempre fotos sublimes…
Senhorita K
14.6.16Tive a sorte de ser encontrado este ano. Foi uma descoberta. É muito fino e bom além de ser lindo como tudo e muito verde. Obrigado por esta ideia de degustação.
CookieM
15.6.16Esta linda plantinha não chega à Normandia, que eu saiba ! Não sei se algum dia terei a chance, ou para provar, ou para encontrar algum. Não podemos ter tudo, mas obrigado pelas lindas fotos.
Aqui
25.6.16Olá Emily,
Descobri seu blog há alguns meses, e francamente que delícia! Seus recursos visuais, suas receitas, suas ideias… Tudo está vivo, eu obtive, namorado, apetitoso.
Eu que adoro descobrir novos sabores e texturas, seu artigo definitivamente me intrigou! Eu não sabia nada sobre ornitogales, Adoro descobrir novos sabores! Então, obrigado por este artigo muito bom.. Espero um dia poder encontrar alguns nas bancas do mercado..
Seu
Miriam